這鮑魚個頭不大，余冬槿放在手裡試了試重量，又低頭看了看其他鮑魚的大小，發覺大約是二十四頭的樣子，不過這已經不錯了，很夠用了，而且曬得也不錯，處理的也挺好。
他又看了看海參，個頭也不大，一盒有八個，包裝的挺好。
掌柜的道：「小的鮑魚店裡也有，喏，那幾壇就是。」說著用下巴指了指一旁的三個罈子，小二聞言也把其中一壇給打開了，余冬槿一瞧，發現那一壇裡頭的鮑魚大約是四五十頭的，個頭比他手上這個要小多了。
掌柜的又道：「但再大的就沒有了，海參也只有這一種，大的怕在留雲賣不動，都是運到京城、南都和兩浙等地，那邊有權的富貴的人多，買得起。」
這是自然的，留雲縣這裡雖然不說窮，但確實也不富，本地人吃海產也多以干紫菜乾海帶為主，干蝦都很少買。
余冬槿點點頭，問：「這鮑魚大的怎麼賣，小的又怎麼賣，還有這海參，你和我說說。還有，你店裡有沒有花膠，我也需要一些。」
花膠店裡也有，但同樣不多，掌柜的讓小二去取了一盒來，一盒裡面十多片，也不大，要二兩銀子。
而鮑魚與海參，別說，雖然只是二十四頭的鮑魚，價格也不便宜，一斤都要三兩八錢，這麼多錢，都夠城裡一些窮民省吃儉用過半年了。而海參自然也是一樣的不便宜，按盒賣，一盒八個，八個一兩銀子。
余冬槿聽得忍不住直搓牙花子，他算了算用量，又問了小鮑魚的價格。
小的相比之下就便宜得多，一斤要一兩五錢。
余冬槿想了下，要了半斤十二個大的，和一斤小的，還有兩盒海參一盒花膠，又在店裡逛了一圈，買了一斤乾貝、一斤魚唇、一斤乾花菇和一隻火腿，他又問了有沒有魚翅，結果店裡沒有，他就放棄了，有這些也差不多了。
然後他用以後會時常需要這幾樣的話，和老闆說了價。
做成了生意，掌柜的喜笑顏開，聽他這麼說，算了算價格，直接給他少了兩錢，也就是兩百文錢，只收了他八兩銀子。
這也不便宜了，余冬槿心疼的付了錢，珍惜的拎著打包好的鮑魚出了店。
遙云：「你這是要做新菜麼？」
被他一問，想到自己要做的菜，蔫兒吧唧的余冬槿頓時來了精神，勾起嘴角興奮的點點頭，「嗯，我要做一道超級牛的大菜！以後，這道菜就是咱們店的鎮店之寶，每月限量只推出一次，嘿嘿！」
遙雲見他這麼興奮，眼中帶笑，不免期待，「是怎樣的菜，居然還能被稱為寶？是要用到這幾樣材料麼？真是要價不菲。」
余冬槿：「可不是，而且不只需要這幾樣東西，還要用到很多很多其他材料，雞、鴨、豬什麼的，一起煲出來，可費事兒了，但做好了可好吃了。而且這道菜有個特別有趣的名字，叫佛跳牆！」
沒錯，余冬槿要做的正是佛跳牆，但是是現代改良家庭版的，余冬槿以前好奇做過一次，滋味好的讓他和他媽當時把舌頭都差點吃下去，就是做起來實在麻煩，後來他就再也沒做過了。但好在，他現在有了遙雲呀，有些麻煩就不算什麼了。