「這些，現在是五成熟的程度了。」李慕慕將五成
熟的肉夾起來，「肉的中心是粉紅色，逐漸過渡到外圍的褐色，口感沒有三成熟那麼嫩，吃起來的感覺偏厚重一些。」
「我來試試吧。」李知音拿起自己面前的小碟子。
李慕慕將肉放到碟子上。
一旁閔蕙蘭也道：「我也試試。」
李慕慕也給閔蕙蘭夾了一塊。
「現在剩下的這些，便是七成熟。主要部分都是灰褐色了，中間夾雜著一點點的粉色。會變得比之前的熟度難嚼一些，嚼起來要更費力一些。」
「唔，我試試吧。」熬到七成熟，張琪慧竟然有點兒嫌棄了，拿著碟子接住牛肉。
又烤了一會兒，李慕慕道：「這塊便是全熟的了，便是咱們日常吃的那種。」
唯有郭麗燕沒有吃到牛肉，李慕慕便把這塊給了她。
而剛剛放的那幾塊牛肉，也到了三成熟的程度。
「這幾塊三成熟的牛肉，你們誰要嘗嘗？」
「我要！」
「我要！」
張琪慧和郭麗燕爭相道。
「我也來試試吧。」李知音也很有興趣。
「我也試試。」閔蕙蘭道。
於是李慕慕又給她們每人都夾了一塊三成熟的牛肉。
「我剛剛沒吃五成熟的，我這次嘗嘗五成熟的。」尚夫人道。
於是，李慕慕將牛肉烤制到五成熟，給了尚夫人一塊。
又添了幾塊牛肉，打算吃點兒三成熟的。
「啊，這三成熟的牛肉，怎麼這般好吃。」張琪慧不敢相信的說。
「若是吃的膩了，便可烤制些蔬菜，放鍋子裡涮也可以。」李慕慕道。
「這種切得薄薄的一片的肉和魚片，便是可以放在鍋子裡涮的。當然，其實並不拘泥於一種形式，便是放在烤盤上烤制，也是沒有問題的，全憑個人喜好。」
「這樣一來，吃法豈不是太多了。」郭麗燕道，「根本吃不過來啊。」
「這次吃不完，下次還可以再來吃啊。」李慕慕笑著
說，「反正這邊只招待女客，又有雅間，舒適的很。」
「你快跟我們說說，這涮肉有什麼講究嗎？」郭麗燕又問。
「就如我剛剛說的，喜歡嫩一些的，就涮的時間短一點兒，喜歡蔬菜脆一些的，也涮的時間短一點兒。」李慕慕道。