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秦椒沉默了。

她對熊貓飯店沒有想法,卻真的想過拜亨利為師。

就在送劉家人離開的那個黃昏,她攥緊了熊貓飯店的鑰匙,一句話在舌尖滾了又滾。

到底沒能說出來。

廚師這一行,特別講究師徒之道。八大菜系上百分支,其下又有各個師門。拜師不僅意味著技藝和經驗的傳承,也是人脈和事業的拓展……

這種拜師,可不同於在學校那樣見了老師的尊稱,或是後廚里得到點撥的謝辭。

按照行規,一拜定終身,沒有特殊理由是不能破出師門,改拜山頭的。一位德藝雙馨的師傅可遇不可求。一旦錯拜,可能遺憾終生。

她承認老亨利的確有兩把刷子,更是個很好的朋友和長輩,但是對廚師而言,廚德才是根本。

劉彼得追憶的熊貓飯店,與她吃過飯的熊貓飯店完全不是一家。

三十五年的歲月,真的能讓一家餐館墮落至此?

還是廚師為了賺錢容易,只顧迎合對中餐一無所知的洋鬼子?用一身好廚藝做出了不倫不類的“洋中餐”。

自從來到英國吃了第一口咕佬雞,秦椒就煩死“洋中餐”了,更看不起那些不知名的發明者。

就像那個活該挨罵的視頻,完全是對中華美食文化的扭曲。

她要拜的師傅,絕不能是這樣的人!

那天,她懷著很複雜的心情問老亨利:“原來你明明會做正宗的麻婆豆腐,為什麼現在要用番茄醬來燒?”

老亨利沒有回答,眼望晚霞喃喃低語,似重複她的問題,又似在向誰叩問:“是啊,究竟是為什麼呢?”

第56章 折耳根神又顯靈了

次日下午,秦椒來到H餐廳。意外的是,為她進行面試的,既不是那位久聞大名的主廚,也不是負責後廚管理的行政總廚,而是餐廳經理。更奇怪的事還在後面。

秦椒以為這次叫她來面試,是墩子又出現空缺,或是後廚其他工種。來之前她已經做好心理預設,哪怕要從最底級的幫廚做起,她也可以!

沒想到,一見面餐廳經理就問:“行政總廚助理,周薪400英鎊,這個價格可以接受嗎?”

秦椒眨了眨眼睛,只當自己又在做夢。

在H餐廳這樣的大型餐廳,行政總廚是總攬廚房事務的管理者,相當於一家公司的。

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