“分子料理這一概念，是1988年才由物理學家尼古拉斯&mdot;柯蒂和法國化學家艾維&mdot;提斯首次提出的。”
“1995年，法國巴黎才成立了全球第一家美食科學研究所。”
“1999年，安德森才開辦了英國第一家，也是全球最早的分子料理餐廳，2001年他才在電視上主持分子料理的美食節目。”
……
還有人引經據典，稱即使最簡單的分子料理，不可缺少的原材料魚膠，也是法國人在1682年才發明如何提煉的。
中國人做了幾千年的分子料理?這怎麼可能!
然而秦椒不刪不改，就讓那句話一直掛著。
於是又被批評為“無知”，“盲目的自信”，“偏狹的國家情結”……
詹金斯更是在社交平台上，將秦椒稱為“那個來自東方的女性閔豪森，可惜她的謊言換不來一個便士的版稅。”
“閔豪森是誰?”在去電視台的路上，秦椒才看到這一條。
傅亞瑟言簡意賅給她講了一個故事，她立刻開開心心叫起來：“吹牛大王歷險記!小時候我可喜歡看啦!”
“他說你是吹牛大王，你不生氣?”
“生氣!”秦椒嚴肅地點點頭，“我聽說，詹金斯也會在節目裡出現?”
“是的，他和另外兩個特邀嘉賓會同安德森一起，鑑定你的分子料理。”
“太好了!”秦椒彎唇一笑，“我決定給節目加點料，能幫我去中國超市買樣東西嗎?”
第170章 這就是分子料理!
《安德森的魔法廚房》是一檔直播節目。
每一期，安德森都會請來一個廚師，通常是從未涉足過分子料理的年輕人，或是一直做傳統烹飪的老派廚師。
讓他們在仿若科學實驗室的廚房裡大開眼界，被各種神奇的分子料理方式“嚇一大跳”，就是這個節目最大的亮點。
現在，安德森領著秦椒走進“魔法廚房”，向她逐一介紹：這是冷凍乾燥機、這是真空蒸餾機、這是專門檢查骨髓的X光機，這是食物提純用的離心機……
“看見這台核磁共振造影儀了嗎?在做肉丸時我會用它記錄肉餡內部的各種變化，以此精確地控制味道。”
“真有意思!”秦椒真誠地鼓掌，然後問，“我還從沒吃過英國肉丸，是什麼口味的?”
安德森的笑容凝滯了數秒：“呃，那是義大利肉丸。”