第215章
他沒有追問到底有多慘，而是看了一眼時間，已經差不多快到了中午吃飯的時候，便走進了客廳，看著盤腿而坐的林南知，問：
「中午想吃什麼？」
「扣肉扣肉，昨天就想吃的了。」
「好。」
溫久年朝著廚房而去，林南知也沒閒著，趕緊把電腦里的文檔保存，然後穿著拖鞋一起進了廚房。
「我來我來，我怕你不會弄。」
「我也的確不會。」
林南知笑而不語。
拿了圍裙給他，自己也拿了一個繫上，然後覺得頭髮不方便，就直接從柜子里拿了一個透明的袋子，類似於染髮用的那種袋子戴在頭上，把頭髮全部都弄在了裡面。
回過頭見溫久年看著自己，於是也給了他一個，並解釋說：「廚房油煙很大，做飯的時候會弄在頭髮上，我昨天晚上剛洗了頭，不想再洗一次了，長頭髮洗頭真的很苦惱。
你等會兒要去殺青宴，要不也套一個？」
「也好。」
溫久年沒有拒絕，拿過來套在了頭上，兩個人就開始默契幹活。
林南知煮飯，溫久年洗菜，攝影師就在廚房裡這裡拍拍那裡拍拍。
煮好飯林南知看著溫久年洗菜，就把昨天泡著的蕨菜拿了出來。
泡了一個晚上，蕨菜已經全部泡開，原本乾癟癟的菜杆也有了一些水分，而泡著的水已經變了顏色，就像是生鏽的水那種顏色，但其實並不是，而且充滿了蕨菜的味道。
會吃的就覺得很香，不會吃的就覺得這味道不好聞。
她用瀝水的籃子把蕨菜瀝乾水分，又反覆清洗了兩遍，這才把蕨菜切段，留個莫約巴掌長的長度。菜杆比較粗，就直接把它用手撕成四瓣後再清洗一下，就放在一旁瀝乾水分備用。
拿出昨天已經清洗乾淨的五花肉，用刀把它切成兩指寬的長度，然後用水放入生薑一起煮一下去腥，瀝乾水分後用油炸一下。炸至金黃撈出把油控干後切成薄厚均勻的肉片備用。
隨即拿了一個碗，裡面放入些許大料碎末，放入鹽、老抽、生抽和耗油以及一點糖均勻上色後浸泡一會兒。
趁著這個時間鍋里倒油，把姜沫蒜沫倒進鍋里翻炒出香味後倒進蕨菜翻炒一會兒，放入食鹽味精雞精等調料。
最後把醃製好的五花肉放在碗裡鋪滿，將炒好的蕨菜倒進去，最後把碗放進蒸鍋里，倒上一點香油［也可以不倒］，蓋上鍋蓋蒸它一個小時。
時間有些長，所以最好一開始大火，等有蒸汽出來後轉小火慢慢蒸。
這邊溫久年也在做水煮肉片。
小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)
<span>： ||