姜時宜站在沈芸娘的身邊，「我還是給娘打下手！」
給沈芸娘打下手，姜時宜從五歲開始就會做了，沈芸娘需要什麼東西不用她說，姜時宜就拿到她的面前。
沈芸娘看著姜時宜眼睛裡面滿滿的笑意。
沈芸娘一邊斬帝王蟹一邊給姜時宜說著，「早些年我做過這些，這個帝王蟹很新鮮，清蒸就可以了！鱸魚可以生吃，吃起來十分鮮美。」
這不就是，高端的食材往往需要簡單的烹飪方式嗎？姜時宜笑了笑。
熱油澆在在帝王蟹的殼上，激盪起一縷白煙，香味瞬間竄出來……
沈芸娘一邊說一邊片鱸魚，魚片片的極薄晶瑩剔透，擺在盤子裡，仿佛花朵綻放一般，有條不紊，錯落有序。
至於八爪章魚，那就是爆炒了，一個一個，小花朵一樣。
有一些螃蟹個頭比較小，沈芸娘把螃蟹洗得乾乾淨淨，除去不能食用的部分，斬剁成小塊。鍋內倒麻油，熬熟以後冷卻。
將草果，茴香，花椒末，生薑，胡椒研成末，再加鹽、醋、蒜泥……拌勻，等料汁完全將螃蟹浸泡透，就可以吃了。
姜時宜看著沈芸娘做菜，就聽到了一股吵吵嚷嚷的聲音。
姜時宜走到門口一看，原來是那個劉師傅，今天又帶著所有的夥計回來了，圍著崔木槿吵吵嚷嚷，「大小姐，我在你這店裡可是做了四五年了，你現在不能不管我呀！」
「你就讓我們回來吧！」夥計也吵吵鬧鬧！
「我已經請到大師傅了。」崔木槿非常冷淡。
「一個女人，怎麼能夠做大師傅呢？這不是天大的笑話嗎？」
原來這個劉師傅帶著這夥計跑了，到了另外一家店裡，還是原先的那個樣子，整天吊兒郎當的，就被掌柜的辭掉了，現在又聽到崔木槿把酒樓開了起來，又想回來了！
又想回來混日子嗎？
一個大男人出爾反爾，姜時宜在心裡滿滿的不屑。
「大小姐，你反正現在酒樓里也沒有夥計，這些人都是現成的，你這樣對待我嗎，傳出去可怎麼好，再說了，你用一個女孩子當大掌柜，一個女人到後廚當大師傅，你的酒樓能夠經營好才怪呢！整個京城，做螃蟹誰能做過我？」
崔木槿被劉師傅圍著，左右為難，她還懷著身孕，萬一被擠到，這可如何是好？
姜時宜走了過來，「劉師傅你既然來了，那麼你就進來看看女人怎麼不能當大師傅？」
劉師傅鼻子哼了一聲走了進來，這個時候，月芽和林綰娘已經把沈芸娘做好的菜都端到了桌子上。
清蒸帝王蟹，椒鹽皮皮蝦，蔥燒海參，蒜蓉小龍蝦，清蒸蟹，辣爆八爪魚……擺了滿滿一桌子。
姜時宜非常客氣的說，「劉師傅你坐下來嘗一嘗？」
劉師傅看到桌子上的螃蟹，沈芸娘心思奇巧，把大螃蟹里的蟹肉及黃剝剔乾淨，用姜蒜末兒拌了去腥，重塞回蟹殼裡，再整個兒裹粉放入香油炸，但見蟹殼紅酥香脆，遂撈起，大刀闊斧斬成四塊攤菊花盤裡，舉筷挾來一嘗，竟又別是一番滋味。
劉師傅目光呆滯，久久的沒有說話。