耿清寧仔細看了一會，沒分辨出里面裝的是什麼，只能夾起一個放入嘴中，只見這層薄薄的面衣炸的極為酥脆，滿口油香，里面的『蝦』吃起來軟嫩多汁，雖然不像是蝦的口感，但吃起來更像是小酥肉一般，她仔細咀嚼了兩下，滿滿的都是鮮味，這才嘗出來應當是炸蘑菇。
可能這幾道菜過於驚艷，下面的素菜只覺得平常了，不過都是麵筋、腐竹等。
不過廟裡的大師傅，不僅用了豆製品還額外添加了香菇、鮮麽、玉蘭片、木耳等提味，清清爽爽的一盤子，看上去就讓人有食慾。
耿清寧本想要米飯配著吃菜，不過一旁上菜的小沙彌建議她用一碗廟裡一絕的素湯麵。
耿清寧頓時打消了主意，探店的話肯定要吃招牌菜，既然都是廟裡一絕，她自然是要試一試的，當下只夾了片玉蘭細細嚼咽，她還要留著肚子等最後的素湯麵。
剛才專心致志投入到吃東西的時候沒注意到，現下停下來才發現一旁四阿哥一直都只夾他面前的那盤素炸香椿魚，竟將他素來不喜愛的炸物幾乎給吃個乾淨。
一旁的蘇培盛使眼色到眼睛幾乎抽筋，才見耿主子終於發現了主子爺的不對勁，但他還沒來得及鬆口氣，就見耿主子將她面前的素菜跟那盤炸物換了個位置，而主子爺不曾察覺，一筷子接著一筷子夾著素菜。
這位主子當真是……回回都做出一些讓人不可理解之事，若是一般後院的主子，見到主子爺這般，那些解語花們多少也會勸慰幾句，而這位主兒竟只換了盤菜。
唉，換盤素菜也是好的，總比那油膩之物強些，蘇培盛心底嘆口氣，除了面前的這位主兒之外，也不知那大師到底寫了什麼字，竟讓主子爺出神至此，可惜那紙墨都餵了魚，便是想在魚肚子中找到一兩個字也是再不能了。
就這片刻間，素麵終於呈了上來，一個素白的細瓷碗被擺在眾人面前，淡黃色的麵條浸潤在清澈見底的湯中，只能看見一點點油星飄在麵條上方。
吃麵先喝湯，耿清寧先喝了一口湯，熱乎乎的湯頭鮮美甘甜，應當是菌菇吊出來的高湯，麵條彈性又勁道，入口甚至有些彈牙，她吃了兩筷子，只見碗底還埋著一些筍片、香菇和油麵筋，筍片脆嫩，香菇油甘，而這個油麵筋大約就是這碗面唯一的油脂來源了。
明明也沒覺得這面有多好吃，結果她連續幾口就見了底，甚至還有些意猶未盡之感，耿清寧猶豫了一下，還是端起湯碗，將碗中剩下的清湯也喝的一乾二淨，吃完之後只覺得渾身舒暢，腹內也十分妥帖，像是吃了一碗媽媽親手做的清湯麵。
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