看蘇培盛跟催命似的，耿清寧也不敢耽擱，分快的在心裡擬定了幾個菜色，先讓劉太監將嫩嫩的羊腿醃上，打算烤一個羊腿作為主菜。
三月的小河魚最是鮮美，拿麵粉裹上熱油一炸，外焦里嫩，又香又鮮，再上一盤炸的香辣花生米，一盤香椿拌豆腐，蒸一份槐花，四個下酒菜就全然備好了。
三月的春蘿蔔又脆又甜，切上幾塊配肉吃最是解膩，這時候的柑還算清甜，挑個幾個又大又甜的給他們清口所用。
至於主食，也不必那種端著碗吃的，烤幾籃子又香又酥的芝麻燒餅來，或者空口吃，或者夾上肉片都很不錯，最後再來一咸一甜兩種味兒的醒酒湯便齊全了。
劉太監跟後面有炮仗攆似的，慌得手都有些發抖，不是他沒見過世面，這種招待客人的活，素來都是前院膳房的差事，今兒這好事竟然落到了他的頭上，恨不得將一身十八般武藝全都使上。
張二寶看上去比他師傅還忙，不停的到處囑咐著，香椿要最嫩的那個芽尖，嫩豆腐要熱水汆燙，槐花上面得撒上一層薄薄的白面，春蘿蔔也得挑那種又好看又勻溜的，個頭不大不小的才好。
定好菜色，耿清寧又去看酒，不知曉這二人是心情不好借酒消愁，還是心情不錯對面小酌，但荔枝飲那種小甜酒想來他們是不喜歡的，她便看向了最烈的燒酒。
燒酒是自便有的蒸餾酒，因需得『燒』大量的糧食，喝起來又刺嘴，如同火燒一般，所以取名為燒酒，在耿清寧看來，其實就是現代的度數很高的蒸餾酒，這酒口感醇厚，無論是小酌還是借酒消愁都很適用。
不過，想到四阿哥愛喝藥酒的習慣，她又取了另一種——碧春酒，這乃是以純糧小麯酒為基酒，浸泡拐棗、陳皮、肉桂、大棗等10餘味中藥，藥酒共融，酒色翠綠如玉，酒味柔和好入口，還有補身之效。
酒菜齊全，就等人來了。
等四阿哥與十三阿哥在門口下馬的時候，前院的膳桌已經擺好，羊腿被橫架在銅柱上，下面擺有微熱的炭火，羊腿肉受熱正滋滋的冒著熱油，旁邊擺了兩把銀制的小匕首，還有幾個清爽的小菜配著，烤肉的香味一熏，讓下午用了一肚子茶水的二人瞬間就餓了。
二人淨了手，對面而坐，十三阿哥也不嫌燙，直接上手割了一塊空口吃了，口中瞬間油香四溢，豐富的油脂和肉撫慰了味蕾，他咽下嫩肉，端起手邊的酒盞一飲而盡。
「咳、咳」，十三阿哥咳嗽了兩聲，忍不住咋舌道，「這酒怎麼這般烈？」
四阿哥讓了一個燒餅，「先用點麵食，小心傷了胃」，他端起酒杯放在鼻下細聞，寧寧愛酒，貝勒府的酒窖內就珍藏了許多美酒，這燒酒也算得上是裡面最烈的一種。