僕人們都大受震撼:可是那都是肉啊!
然而,他們不能忤逆領主大人,只能滿懷悲傷地切掉一塊又一塊醃肉。
「這些都是能吃的肉啊。」地精心痛至極,要不是領主大人就在這裡,他能把地上的肉塊舔乾淨!
廚娘深有同感,這些肉都夠她煮一鍋湯了!
只能說領主大人不愧是來自王都的大人物,吃穿用度沒有一樣不是奢華昂貴至極。
尤金也聽到他們的竊竊私語,全當做不知,滿意欣賞著剛剛處理完畢的醃肉:「選一條沒醃多久的。」
機靈的地精趕緊上去拿下來一條:「這是風雪前剛醃製的一批豬肉。」
這塊豬肉醃製時間短,在低溫下沒有發霉,透著新鮮的淡紅色。
廚娘敏銳地提問:「您今天想吃煎肉嗎?」
她鬥志昂揚:她剛剛上任沒多久,一定要儘快弄清領主大人的口味,大顯身手!
「就這個吧。」尤金飢腸轆轆,也不挑,指揮著廚娘切下一塊好肉放進淡鹽水裡清洗和浸泡,剩下的用外面的冰雪保存。
未經閹割的豬肉的腥臊味冒了出來,惹得尤金眉頭一皺:「得加點香料。」
下一秒,他就見到摩拳擦掌已久的廚娘迫不及待舉起一大勺香料。
廚房剩下兩個廚師預備役居然非常支持:
「好捨得放香料。」
「果然是更有錢的南邊來的廚娘。」
「這樣的肉排一定非常美味。」
尤金:救命!
他趕緊阻止廚娘使用致死量的香料,從裡面挑出一點鼠尾草、迷迭香、百里香、黃油與豬肉混合揉搓。
這裡的牲畜並不肥美,肉上沒什麼脂肪,但也能面前刮下薄薄幾片肥肉放入鍋中,熬出香氣霸道的豬油。
尤金這才指揮女僕切了洋蔥放在鍋底,在上面放入豬排同烤,同時刷上蜂蜜。
其實豬排拍松之後用香料醃製一段時間會更好,但是尤金從昨晚餓到現在,還經歷繪圖等腦力勞動,早就沒那個心情等候,先湊合吃一點得了。
雖然是趕時間的作品,但在爐火的加熱下,豬排和蜂蜜還是發生了美妙的美拉德反應,伴隨著滋滋聲變成漂亮至極的金黃色,同時,霸道至極的香氣蓬勃而出,頃刻之間占據所有人的鼻腔。
廚娘多年做飯,火候把握很好,煎到豬排兩面金黃後出鍋,放進陶瓷盤裡。
「不用去餐廳了。」尤金擺擺手攔住廚娘,施施然坐下,拿起刀叉切下一塊,送進嘴裡,好吃到眼淚差點掉下來。
豬排外焦里嫩,鹹甜適口。