小路上的草都是直立著的細細的小草，坑洞上蓋著的是蕨類的大葉子，平鋪在上邊都不是直立著長的。
穆奚把糊糊拎起來，「這小東西走前面啪嗒就掉進去了，我褲子上這土是下去撈它蹭上的。」
糊糊嗷嗚一聲，可憐巴巴的。
趙葉青讓他倆都去洗洗，「我先做飯，你倆洗乾淨就回來吃飯，餃子你吃蒸的煮的還是煎的？」
「都行。」
這話她也就問問，小孩子才做選擇，大人當然全都要。
蒸餃和煎餃可以同時進行，前者不用看火候，後者需要守著翻面。
平底鍋里熱油擺上餃子，聞到麵皮的香氣了，再淋上一圈水，蓋上蓋子燜幾分鐘。
趁著空檔調一個蘸料，煎餃她喜歡蘸油潑辣子，蒸餃喜歡蘸醋，水煮的不用蘸料，餃子湯里調味就行。
還好之前買調料的時候有買辣椒粉，辣子要現潑的才好吃。
潑辣子的油最香的是用料油，可惜沒有洋蔥，香菜也在前幾天的冰雹中壯烈犧牲了，料油只能用大蔥和香葉桂皮八角之類的香料一起炸了。
兩個鍋子現在都被占用，要等出鍋了才能熱油。
趙葉青拿了一個小碗，先把陳醋裝出來。
家裡沒有專門買餃子醋，陳醋加少許白糖味道也大差不差，
她是愛吃酸的，怕穆奚吃不了太酸才加了白糖，她平日吃餃子都是吃完後，剩下的陳醋直接喝掉。
沒有冷凍過的餃子熟得快，煎餃和蒸餃幾乎同時出鍋。
每一個煎餃的下面都是煎出了焦香的脆殼，撒上一把熟芝麻就能裝盤了。
大鍋上的蒸籠拿下來，底下的水還在翻滾，是乾淨的，可以直接用來煮餃子。
餃子下進鍋里，用大勺子的勺背輕輕推動餃子，避免粘在鍋底，等個一分鐘，稍微浮起來一點後就不用再守著了。
起鍋燒油，把大料和大蔥都下進去，小火直到這些材料都炸幹了，再關火等五分鐘，油溫降下來了，舀一勺潑在辣椒麵上拌勻，這樣後續潑熱油才不會讓辣椒麵糊掉。
剩下的油開火加熱，微微油煙冒出時油就已經滾燙了，這時候再全部潑在辣椒麵上。
一瞬間辣椒的香氣被激發出來，嘴裡的唾液抑制不住的開始分泌。
鍋里的餃子也好了，碗底先放上剛才炸的金黃酥脆的大蔥，加上生抽蚝油和一點干紫菜，滾燙的餃子湯淋在上面，再把鍋里的餃子撈進碗裡，撒上一把蔥花。
三種餃子端上桌，蘸料都分成兩份，這次一共消耗了一半的餃子，剩下的裝進袋子裡放進冰櫃凍上。
見穆奚洗完澡回來了，她這才把筷子架好，嘴裡默念著幾位老人的名字。
穆奚站在旁邊，嘴角微微彎起，散漫的眉眼顯得有些柔和，嘴唇輕輕開合，默念著什麼。