確實也不是她能隨便拖得動的,也不著急,做水道的竹子現在也不夠,還得去砍。
趙葉青把小根的樹枝收集捆起來,扛回家當柴火。
在菜地整枝的時候,她看見之前沒有採摘的那個南瓜現在已經從黃轉成了好看的橘色,還能再等一等才摘,可是她有些忍不住了。
晚上要喝螃蟹粥,螃蟹粥是鹹的,那有了鹹的肯定還得有口甜的。
這很合理。
趙葉青說服了自己後,到菜園把唯一一個成熟的南瓜摘了下來。
已經下午快五點了,她打算先把粥煮上,熬粥是個費時間的事情。
螃蟹粥和南瓜粥不能是稀飯,必須是煮到全部開花,整鍋米都變得黏黏糊糊的才算好。
趙葉青把剛才的摘的南瓜先用刀劈成兩半,中間的南瓜子挖出來放在碗裡,再用刮皮刀把皮全部刮掉,切成小塊。
煮南瓜粥肯定是用不上一整個南瓜的,剩下的分成兩袋放進冰櫃冷凍。
螃蟹還在竹筒里養著,上邊蓋了一塊石頭避免它們往外爬。
溪流小螃蟹和大閘蟹不一樣,生活的水質是乾淨清澈的流水,身體上幾乎沒有什麼髒東西。
趙葉青用筷子把小螃蟹一個個放進一個塑料瓶里,有些還夾住筷子不想走,被她用力甩了下去,再往裡面加上水,擰上蓋子上下用力搖晃。
一些細微的泥沙就被清洗了出來,裡面的小螃蟹也全部都暈暈乎乎了,趁著這時候倒出來出來,用刀劈成兩半。
生薑刮掉外面的老皮,用刀切成薄片,把切好的螃蟹和姜放進裝好了米和水的砂鍋里,蓋上蓋,小煤爐點上火,慢慢熬兩個小時。
南瓜儘量切碎後,放進了裝好米和水的電飯煲里。
今天去小水潭避暑,家裡白天幾乎沒有開風扇,電量有些許盈餘,少一個灶正好可以用電飯煲來熬粥。
火灶的大鍋再炒個下飯菜。
問過穆奚,說是煙燻的野豬肉需要用水煮過,不然會太硬。
燒水把煙燻野豬肉煮上四十分鐘,原本縮緊了的肉舒展了些許,用手指掐一下,也沒有那麼硬了。
撈出來用刀切成薄片。
趙葉青從角落的罈子里,撈出了一把醃蕨菜,這還是春天的時候做的,現在罈子里的蕨菜已經發黃髮軟了,有股子梅乾菜的味道。
菜園摘兩個小米椒,氣溫太高,最近的小米椒都不轉紅了,番茄也是,茄紅素聚集不起來,番茄果子上一塊紅一塊黃一塊白的。
好在小米椒就算是青的也可以吃,辣度也足夠。
兩瓣蒜用刀拍扁了扔進熱油鍋里,下入小米辣爆香,再倒入洗過的醃蕨菜。
醃製後的蕨菜需要用足量的油煸炒才夠香,最後下煙燻野豬肉片。
醃蕨菜和煙燻野豬肉都帶了鹽味,不用再加任何調料就能出鍋。