畢竟是要用來下鍋炒青稞的，趙葉青提前先把泥沙都清洗過濾一遍。
穆奚把石磨用毛巾擦洗乾淨，沒敢直接用水淋濕清洗，怕整個石磨都給凍上了。
洗乾淨的泥沙先烤乾水分，趙葉青把要做熟粉的青稞也都清洗乾淨，和泥沙一起烤乾一些。
拿出原主人的大炒鍋，裡頭有點泛黃了，趙葉青清洗乾淨後用油刷了一遍在火上烤熱，再把油擦乾。
將泥沙和青稞都倒入大鍋里，揮動著鍋鏟開始炒青稞。
混著泥沙和青稞，一鏟子下去極重，沒翻炒幾下手就有些酸了。
隨著熱量上升，鍋里的青稞逐漸散發出香氣，米粒也受熱微微裂開，露出了白花花的內里。
趙葉青把青稞混著沙土一起盛出來，倒進了篩子裡，把青稞和沙土分離開來。
經過過篩和淘洗後的沙土很細，過篩後青稞上幾乎就沒再有泥沙殘留，
趙葉青用力揮動將青稞拋起落下幾次，空氣中都看不見粉塵之後，青稞就算過篩好了。
她捏起一顆青稞放進嘴裡，焦香酥脆，有點像是爆米花，帶著最原始的麥子清香。
當零嘴吃還挺好吃的。
她抓了一把走到院子裡，攔住了磨麵的穆奚，「張嘴。」
穆奚乖乖長大了嘴，趙葉青把半抓炒青稞倒進他嘴裡，「好吃嗎？」
他將滿口青稞咽下，回味了一下才說，「挺好，加點糖還能做成米花糖。」
趙葉青驚喜的『呀』的一聲，別說，你還真別說。
她想起了她那一簸箕的麥芽，現在已經差不多成熟了。
要是夏天早就長好了，現在氣溫有點低，就多花了兩天。
她把炒好的青稞拿出大半給穆奚磨麵，剩下的留著做米花糖。
趙葉青走進房間，走到壁爐旁把簸箕上覆蓋的乾草拿下來，底下的麥苗已經長到十公分高。
脆嫩的黃綠色，底下的根莖已經長滿遍布了整個簸箕，根莖深入了簸箕的縫隙里，紮根扎得死死的。
把麥苗拿進廚房裡，趙葉青用刀在簸箕底部切割一下，整個簸箕的麥苗才能稍微掀得動。
她先升火，把糯米飯給蒸熟，麥芽要變成麥芽糖，得混著糯米飯一起發酵。
簸箕上的麥芽撕扯下來的時候聲音極度舒爽，像是揭下來一塊完整的草皮。
在清洗東西的大盆里加上一大瓢熱水，再加入冷水調到合適的水溫之後，趙葉青才把麥芽放進去清洗。
清洗乾淨的麥芽濾干水分，再用刀切碎。
糯米飯還沒有蒸熟，趙葉青想著去幫幫穆奚，換著磨麵。
院子裡石磨旁，生面已經裝了一小袋子了，現在磨上已經開始磨熟面。
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