這東西自然就不收錢,大家邊吃邊喝的。
聽說有丸子,當即就有人定了些。說明天就叫人來取。甚至還有人說晚上就來吃。
蘿蔔弄好之後就是肉,新鮮豬肉剁成末,然後與蘿蔔一起拌起來。
加上澱粉,油。
油要用胡麻油,最香。
再加上醬油,鹽,花椒粉,八角粉。再切了一小盆蔥末。
一大碗薑末。
全部拌一起,筷子不太行,三娘把手洗乾淨直接用手拌。
胡大娘笑道:“不知誰有這樣的運氣,吃了這些,至少今年是不生病的。”
三娘笑了笑:“都是鄰居,我如今呀都快成了凡人了。”
胡大娘笑著洗了一大摞的盤子:“凡人也挺好的。”
等餡兒和好了,三娘開始捏丸子。
胡大娘也幫著一起,就是大小均勻的球球,一盤子裡放三十多顆。
等將一大盆的餡兒捏完了,正好有五十盤子。
大鍋已經準備好了,架著三層的籠屜蒸,將盤子鋪開放進去,蓋好蒸半個時辰。
這期間,三娘給大家做了幾個菜。
等丸子好了,一打開,就冒出一股香氣來。
“新出鍋的丸子直接吃吧,就不做別的炮製了。”三娘道。
眾人點頭,端出來就這直接吃。
味道軟糯,肉香混著蘿蔔的香味十分的好吃。三娘捨得下料,自然不會吃著像個面丸子了。
等眾人吃完了,三娘親手將五盤子丸子裝進食盒:“長生你去送吧。”
長生耍賴:“叫張大去,我不去,見著那小崽子就手痒痒。”
他說的,自然是薛田了。
三娘搖搖頭:“你就可著欺負你張大哥。”
張大倒是沒說什麼,提著食盒就走了。
秀娘倒是想去,但是也沒有一個女子上街做這個的,只能默默收拾。
天熱了,將丸子都搬去涼爽地方晾著。
胡大娘倒是都能收起來,但是這不是很多人訂了要買麼,就先賣了一部分再說。