鄭清衍打小也習慣了這種抱著半邊瓜用勺子挖著吃的吃法，接過勺子在瓜正中心舀起一塊瓜肉:「挺甜，吃起來沙沙的還有點冰，挺解暑的。」
「我放在井裡湃過了，現在這樣正好，吃起來也不涼的過分。」許安珩也抱著剩下半個西瓜吃起來，「這瓜挑的好，熟的正正好，又沙又甜。」
鄭清衍吐出幾粒籽:「今年夏季雨水少，瓜自然更甜些，去年雨水多瓜被打落了不少，價錢也比往年高了不少，今年的價就降了回來。」
「去年雨水不是一般多，」許安珩也想起了去年的天氣，「每到下午就有場大雨，還打雷閃電的。」
鄭清衍吃著瓜，抬眼看了眼外頭的驕陽:「今年從端午過後就沒下過幾場雨，比往年都要熱，照這麼下去，家裡存的冰都不夠了，若是能下場大雨，也好涼快些。」
鄭清衍這些年也跟著鄭夫人學著管家，家中的開銷份例他都一清二楚，今年天熱，用冰的時間比往年早了許多，這樣下去，去年存的冰確實是不夠用的，只是夏日裡冰也金貴，想要買也不一定有賣的。
許安珩不像鄭清衍知道的多，家裡內外都有母親操持，這些事兒他還真不太清楚，只是若鄭府的冰不夠用，那他們府上的冰應該也是不夠的，不過這也好辦，他正好知道個能製冰的法子。
「硝石？結冰？」鄭清衍杏眼滾圓，很是不可置信。
許安珩也只是知道這個方法，可也從沒真正試過:「對，不記得從哪本書上看到的，你要不說這事兒我都要想不起來這個方子，反正也不耽誤什麼事，試試也無妨，怎麼樣？」
鄭清衍點點頭:「好！」
這製冰聽起來好似很複雜，其實只要用上硝石和水便夠了。
硝石放進裝滿水的大缸中，再將另一桶盛滿乾淨水的桶放進大桶中，接著就只需耐心等著小桶的水結冰就行了。
鄭清衍看著放在陰涼處的兩個桶，覺得有些不可思議，轉頭問道:「這樣就行了嗎，不需要再做些什麼嗎？」
「不用。」許安珩信誓旦旦。
這一等，就等了一整個下午，等到晚上鄭清衍歸家時，冰還能凝結出來，只是桶中的水的確是涼了許多。
「水冰冰的，這方子應該是有用的，只是可能還要些時辰，說不定明日就好了。」鄭清衍臨走前安慰道。
許安珩送走鄭清衍後，一臉困惑的盯著院中的桶繞了個圈，站在缸邊仔細回想，確定沒出錯後，又往大缸中多加了些硝石。
次日，鄭清衍剛到，許安珩便拉著他湊到了大缸邊:「看，成了！」
缸中的小桶中，赫然結了一層冰。
「真結冰了，」鄭清衍驚訝的碰了碰桶中冰塊，「這冰乾淨嗎，能用來做吃食嗎？」