他更近了，臉頰貼著她的臉頰。
腳下的洞口張得更大，她感官失重。
突然間，燈亮了。
周圍的黑消失，那個洞口也消失，他們身上的紅也消失。
程一清腦袋白茫茫一片。在她視野里，清晰地看到他往後退，退到跟白牆背景似的白色里。
外面傳來腳步聲，接著保安進來了，操著湖南口音說，「喲，還有人哪。剛才大廈停電了不好意思，現在已經沒事了。」程季澤對保安點頭，微笑，「辛苦你了。」
保安走後，程一清抓起手機，塞到上衣口袋裡。「我回家了。」
「路上小心。」
「你還不走？」
「還有些事要忙。」
兩人說話公事公辦，像關係一般的同事，道著再見。程一清下了樓，跨上摩托車時，忍不住抬頭往樓上看。十二層窗戶推開，她仿佛看到有人站在窗邊，應該是他正在往樓下看。她覺得，他未必是在看自己，也許是在看她身後那片孕育著金錢的土地。
她忽又想起那晚他誇讚老媽煲湯好喝。這人多麼聰明。剛才那一出，未嘗不是他的另一種攻心。而她哪裡敢相信他。
—— —— ——
後面幾天，程一清繼續投入學制餅，很少出現在公司。她跟程季澤想法不同：後者認為飲食業的本質也是服務業，他們要做的，無非是發動廣告攻勢，迅速占領市場。「七十年代，香港西餅東漸，傳統唐餅市場日漸萎縮。現在內地除上海外，其他地方依然是唐餅為主，我們要趁這個機會站穩陣腳。」
德叔當然不同意，他總說飲食業的本質，當然是飲食本身，「東西要好吃，當然，也要迎合現在人的口味。」
現代人不喜歡高糖高鹽，程一清待在制餅間裡，跟著德叔，一遍又一遍做試驗，嘗試用植物油替代豬油。只是味道不盡如人意。程一清沮喪。
但也有歡喜的事。她跟陳夕裴想到了開業策劃好點子。新店外有一片空地，她們決意以薄木板搭建一個臨時的「雙程記博物館」，左邊小門進去，是廣州老程記。右邊小門推開，是香港程記。兩邊老照片、舊歷史，在中間「雙程記」那兒相遇。
大日光下，程一著工裝衣褲，挽著袖子，正跟陳夕裴一起往木板上刷漆。身後突然傳來怯怯的聲音：「請問這裡是程記嗎？」
程一清回頭，見一個穿牛仔布裙的女孩子站在跟前，小心翼翼發問。
這是程一清第一次見到舊程記制餅師傅的後人。 牛仔布女孩帶來了她爺爺的故事。「爺爺去年年底去世。我們收拾他遺物時，找到了很多這些東西。」她說的是糕模。糕模是古代制餅時用的模具，女孩爺爺留下的糕模里，大多是單眼糕模跟雙眼糕模，形狀有方形、長方形、圓形跟橢圓形，有些有手柄，有的沒手柄。
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