雞還沒叫，苗興苗旺就已經推起了磨。因著打定主意多做一些，又是豆腐、腐竹同時做，這一日磨盤竟也沒停過。
待一桶桶豆漿拎進廚房，劉月娥也起了。先壓上一板老豆腐，再點上一缸豆腐腦——這兩樣相對來說都比較簡單，老豆腐也比嫩豆腐不容易碎，劉月娥打算等自己熟練了，再點嫩豆腐。
而苗氏這時候也起來了，苗家人這時候都忙著做豆腐，她便幫忙把早飯給做了，還順手做了一盆豆腐腦的滷子：安平縣這邊是吃咸口的。鍋里放油，苗氏切了些蔥花、薑絲、大料炒香，再往抓了些泡開的木耳、黃花菜，最後倒入秋油、胡椒粉、鹽和一點點糖，加水大火燒開後轉小火慢慢熬煮，待熬到灶房裡飄滿了咸香，再倒入水澱粉，不停攪拌至滷汁粘稠，這一盆滷子就算出鍋了。
在外頭推磨的苗旺抽了抽鼻子，只覺得身上更有幹勁了。
苗氏從灶房出來：「今天就湊合著吃個豆腐腦配貼餅子吧。青哥兒說待會兒拿一個豆腐腦出來，給鄉親們嘗嘗，吃得好了再買。」這才是她費心做這麼個講究滷子的緣故，不然自家吃，拿秋油泡個醬黃豆，滋味就很不錯了。
自家人先美美吃了一頓。待得天亮，苗仁便去門口把鞭炮放了。不多時，還真陸陸續續有人上門，李艷子連忙招待起來：「大娘您嘗嘗，俺們家新做的豆腐腦，都是新豆子做的，滋味可好！」說著便拿出一隻小碗，盛了一碗又澆了些苗氏做的滷子。
苗氏的手藝那還有的說？豆腐腦咸香美味，入口順滑清甜，城裡小吃攤子上賣的也不過如此了。苗大娘原本只打算買塊豆腐，這時候也有意購買些豆腐腦給家裡人添個早飯。她兒子在縣城做帳房，家裡有錢吃得起！「這豆腐腦咋賣啊？」
「一文錢，或者半斤豆子，一海碗。」李艷子另拿出一隻海碗來，瞧著一碗就能裝半斤。但一斤豆子能出七八斤的豆腐腦，這價格都賺翻了！李艷子心裡發虛，只怕苗大娘覺得貴：「還給加滷子。我大姑姐回來了，就今天有滷子。您知道的，我們家就她有這好手藝。」
「成，給我來兩海碗！」苗大娘可不知道一斤豆子能出多少斤豆腐腦，她只知道城裡這樣一碗，不過是多給添了些芫荽、蔥花、鹹菜碎，就得兩三文！那碗瞅著還沒這個大呢，一文錢一碗真是太划算。
苗大娘又另買了一塊老豆腐，中午燒菜吃。李艷子給裝了兩碗豆腐腦，忙讓苗善給幫忙端過去。這一路倒像是打了免費的廣告，苗大娘還在旁邊跟著宣傳：「滋味好，跟城裡賣的也不差。不就是少點鹹菜和芫荽嗎？我自己回家切了就是。」
「春蕾擱她娘家呢，這滷子春蕾做的，好吃！」
「得自己帶碗，最好帶個籃子吧，我也是頭一次買不知道。你瞅著，還得勞煩人家家孩子給我送過來。就這一路都得涼了，我回家還得再上鍋蒸。你拿個籃子不多少擋擋風？」