「明天把圓桌搬到二樓去，把方桌抬到廂房，具體有幾桌，晚些會有人過來告訴我，到時桌子少了，趕緊買。」
「現在就買吧，咱們開鋪迎客，有屋子卻沒桌沒凳可不像話，不是還有上房空著麼，不用的就擱上房去。」
趙長祿想著剛才那些菜，知道是穩賺的錢，一桌就超過十兩，若有兩桌就是二十兩了。
如何添不得桌凳？
「還有廂房空著，就再添六張圓桌和桌架吧，還有屋檐燈籠也要準備，以後就算不做晚食生意，自家人走動也亮堂些。」
第1353章 體面的菜單
「好，一會兒我讓你大哥掌柜，我去買，他今天也累了，坐這兒正好歇歇。」
趙長祿連忙答應了，卻是心疼兒子，跑堂就是要跑，和他掌柜坐在這裡收錢算帳可是比不得。
林小福答應一聲，將筆沾墨，就在紙上寫起菜單來。
她不做酒樓，自然不需要準備很多菜餚，但紀元修要求有幾個下酒菜，她就要準備葷素主菜、配菜和輔食、甜點，當然還有下酒菜。
下酒菜：香辣炸小魚、鹵小腸、醃漬黃瓜蘿蔔、花生米。
主菜：紅燒東坡肉、辣椒小炒回鍋肉、四喜丸子、松鼠魚。
配菜：蛋卷、藕片灌肉、麻婆豆腐、小炒蔬菜。
輔食：荷香飯糰、煎鍋餅、春卷、南瓜酥。
配湯：羊肉藥膳湯、營養補湯。
甜點：拔絲桃子、拔絲桔子。
很快，一張看起來已顯體面的菜單就寫完了，林小福吹了吹墨，看了又看，又拿過算盤來算帳。
「羊湯五兩、老骨湯四兩、東坡肉我記得酒樓是一兩五錢，我們只賣一兩，回鍋肉和丸子各五百文、松鼠魚二兩。」
「蛋卷和蛋餃一樣價五十文、藕片和豆腐、蔬菜也只賣五十文一盤，酒樓價也比我的貴。」
「飯糰、餅各百文，春卷、南瓜酥各五十文，拔絲的各五百文。」
林小福按照行市有沒有貨、有沒有價的條件做參考，這裡沒有的就貴，有的就比別人便宜。
很快，算盤一扒啦，趙長祿看得眉開眼笑。
十四兩五百五十文錢，就算給打八折，也要十一兩六百四十文錢，這是一桌席面的價，果然超過十兩了。
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