童夏月自然也是嫌臭的,但在現世的時候,她經常研究美食,還要探店,採訪店家處理食材,製作食材的過程,因此她經歷過太多類似「洗大腸」的事件,她這個千萬網紅當的可沒那麼容易!
豬大腸經過童夏月的反覆搓揉後,漸漸變得乾淨清爽起來,於是他們繼續添加草木灰,再搓揉,就這樣反覆七八次後,豬大腸竟退去了開始的油腥,此刻看起來倒挺誘人!
膚白色的大腸裹著一層厚實的肥油!如果放鍋里一煮,肯定油漬麻花的!想到這裡,不禁期待起這不令人待見的豬下水會讓童夏月做出什麼花樣來!
一家人將野雞,豬肉和豬下水處理好後就準備去上工了,紀智勇上班前對紀嘉澍說道:「嘉澍,你今天就不要去上工了,陪著你媳婦兒在家裡弄菜吧,這麼多東西她一個人忙不過來的!」
紀嘉澍點頭答應。
紀小妮每天都是跟著趙倩一起上工的,雖幫不上什麼忙,但這么小的娃放在眼前也安心點。
小丫頭興奮地跑到童夏月年前:「嬢嬢,晚上小妮要喝雞湯!」
童夏月實在太稀罕這個小侄女了,摸摸她的頭道:「好啊!就用小妮采的蘑菇一起燉雞湯!」
聽到要用自己采的蘑菇燉湯,小姑娘感到自己發揮了很大作用,不經驕傲地朝趙倩和紀嘉林喊道:「爸爸媽媽,嬢嬢晚上用小妮采的蘑菇燉湯湯!」
趙倩捏捏小丫頭的臉蛋:「小妮最厲害!晚上多喝點雞湯哦!」
張翠花看到這副景象,不禁眼眶濕熱了起來……
自己多想要個像小妮一樣的孩子啊,可惜這麼多年,自己肚子怎麼就這麼不爭氣呢?!
第23章 大展身手!
一家人走後,童夏月就讓紀嘉澍將所有肉類搬進廚房。
看著眼前滿滿一盆肉,紀嘉澍發起愁來,這不得累壞自己的寶貝媳婦嗎?!
紀嘉澍:太多了,今天弄不完明天再弄吧,這天氣還不太熱,放在桶里冰鎮在井裡沒問題的!
童夏月抬眉看向紀嘉澍,一臉自信道:「今天能搞定,你幫我就行!」
紀嘉澍知道她手藝好,便也沒再多說。
童夏月讓紀嘉澍去自留地摘些大蒜葉,洋蔥,還有一些能用得著的蔬菜,然後她趁著沒人,一個閃身進入了空間。
看著食材,她腦子裡早就想好了要做哪些菜,於是從空間裡快速取出了需要用到的佐料。
首先是鹵豬大腸!
豬大腸放入鍋中焯水,加入蔥姜,沒有料酒,她就倒了些紀智勇的高粱酒,這個是必須的,可以去除大腸的腥臭味!
水燒開後,撇去浮沫,再煮兩分鐘撈出控水。