看著一小堆雞爪，張龍不解道：「咱們為啥要給雞爪剔骨啊？雞爪不就應該要帶著骨頭吃才好吃嗎？而且……這雞爪咋做開胃菜啊？」
童夏月一邊剔骨，一邊解釋道：「剔骨之後評委們吃得方便，而且還有一個外國評委，人家外國人是不吃雞爪的，咱們把骨頭一剔，會比較能接受。」
張龍似懂非懂地點點頭，他還是不能理解，雞爪沒有了骨頭還有啥吃頭？
很快，幾個人就將面前的雞爪都剔骨幹淨了，都是剔骨留筋的狀態！
既能保證讓評委們吃不到骨頭，也能保證讓他們吃出雞爪的口感。
張龍看著這些雞爪不知道他們想幹嘛，正當他好奇的時候，評委們也走到了他們面前。
忙碌著手邊的事情，他們都沒注意到此刻整個廚房都瀰漫著烤鴨的香味！
這香味絕了！
評委們本來還在第三組看他們製作菜品，可是越靠近第四組那種誘人的香味就越靠近！
最終他們還是抵制不住這濃烈的烤鴨香，只是在第三組面前稍作停留就走到了第四組面前。
「你們這是做啥呢？咋這麼香？」
張龍得意洋洋道：「咱們做的是烤鴨！」
「烤鴨？」
外國評委：「烤鴨？」
任佑是個不愛說話的，這種時候肯定是不能指望他了。
童夏月解釋道：「是的，烤鴨！只是現在還沒做好，等做好之後會更香！」
聽到童夏月的話，幾個評委都覺得不可思議，這香味已經夠他們饞的了，還能更香？
那香味是得到什麼程度啊？
評委們看到他們面前放著的雞爪，好奇道：「這是？」
童夏月露出一個調皮的微笑：「秘密！」
漂亮的姑娘說什麼都討喜，她就這麼一句話，吊足了評委們的胃口。
外國評委笑道：「我很期待你們的菜！」
說完，幾個評委再次回到座位，美味都是需要等待的。
但此刻他們已經開始在評分表上寫寫畫畫了！
大家看到評委們對第四組如此青睞，一個個心裡就像是給貓抓了似的，著急忙慌地想著辦法，看看能不能給做的菜式增加點加分項。
童夏月也沒因為評委的幾句話就飄起來，而是跟任佑打好配合，將雞爪給醃製起來才是最重要的！
處理好的雞爪放進鍋里，加入蔥姜和料酒焯水去腥。
焯好水後撈起來放進冰水中冷卻，這樣才能保證雞爪爽脆的口感。
配料很簡單，將大蒜拍扁剁碎，小米椒切碎，香菜切碎，一起放到裝有雞爪的湯盆裡面，再加入3湯匙生抽，加入2湯匙陳醋，加入2湯匙辣椒油，加入2湯匙花椒油，然後用筷子攪拌均勻，攪拌均勻之後，蓋上保鮮膜，醃製30分鐘。
他們手邊沒有檸檬，不然做一道檸檬雞爪就更絕了！
這時候也只能拿手邊的材料做了，雖然沒有檸檬，但這樣做出來的味道也絕不會輸給任何一種涼菜！