眼下還沒到開張的時辰，鋪子大門只開了一半，門前停了輛板車，上頭裝著些豬肉。
周遠正在忙著卸貨。
「姐夫。」賀枕書快步走過去，向周遠打了招呼，又問，「怎麼買了這麼多肉？」
周遠扛起個豬頭，咧嘴朝他笑了笑：「你阿姐昨兒拉著我去鎮上逛，瞧見人家賣鹵貨的攤子生意好，琢磨了半宿也想搞點。這不，大清早就去買了滷料和肉，正在廚房鼓搗呢。」
賀枕書點點頭：「難怪聞著這麼香。」
食鋪這兩天剛開張，店裡的菜色還沒多少，都是以便宜好吃的時蔬為主，大魚大肉反倒不多。一來肉菜價格太貴，新鋪子不好賣。二來，肉不經放，必須每日新鮮進貨，賣不掉就浪費了。
不過，做成滷肉的確是個好想法。
滷肉耐放，這個天氣放個兩三天沒問題，冬天還能更久。而且，本地慣常用來做滷肉的都是豬頭肉、豬下水之類的邊角料，價格不貴，就算賣不完，自家吃也不心疼。
賀枕書幫著周遠打下手，拎著兩提豬心肺一起進了後院，滷料的香氣越發濃郁。
鹵貨做起來麻煩，裴蘭芝一年到頭都做不了幾回。賀枕書嫁進來才幾個月，自然還沒嘗過她做的。不過僅從熬這鍋滷料的香味，就能看出味道絕對差不了。
請來幫忙的兩個農婦正在院子裡洗菜洗肉，賀枕書朝兩人打過招呼，把東西放下，往廚房裡去。
裴蘭芝獨自在灶台邊忙碌。
「來啦。」裴蘭芝忙著切菜，頭也沒抬，「鍋里蒸了饅頭，要吃自己拿。早晨進貨花的錢一會兒我和你算，你先坐會兒。」
「恩，不急。」
賀枕書應了聲，沒急著去拿東西吃，先從米缸打了幾碗米，淘洗乾淨，放籠屜蒸上。
食鋪雖然不賣早飯，但小鎮上晌午飯吃得早，通常巳時末就有食客上門吃飯。所以，該備的料提前就得備好，米飯饅頭也要蒸熟，才不會讓食客多等。
裴蘭芝麻利地切著蔥姜辣椒，瞥了眼蹲在灶旁燒火的賀枕書，臉上不自覺露出點笑容。
原先還擔心她這弟媳婦兒出身與他們不同，怕是個好吃懶做的性子，可現在看來，是她當初的想法太過狹隘。這孩子年紀雖小，品行卻沒得說，懂事又勤快，任誰都挑不出毛病。
何況，要是沒有賀枕書，他們家恐怕還過不上這樣的日子呢。
不過這些話裴蘭芝也就在心裡想想，要讓她親口說出來，她是萬萬說不出的。因此，等少年生好火直起身時，她又立刻收斂了笑，埋頭干起活來。
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有了賀枕書幫忙，裴蘭芝很快備好了菜。要用來做鹵貨的豬頭肉和豬下水，也在兩個農婦的幫忙下洗好切塊，下滷水里煮上了。