皇帝很是滿意，笑道：「那朕給你提個字吧。」
紙筆都是常備的東西了，很快就有人端了東西來，皇帝想了想，大筆一揮，寫了五個大字，「天下第一鴨」。
顧慶之苦笑道：「完了，這原就是林大人家裡的廚娘，又得了這字，怕是要給她開個鋪子了。晚上林大人回來怕不是要罵我？」
皇帝笑道：「你叫他來找朕！宮裡御廚也有弟子在外頭開食肆的，朕倒是覺得挺好。既伺候的好，越發不能叫人一輩子都是奴籍了。」他又跟張嬸子道：「叫安國公給你出幾個主意，保管你多賺銀子。」
張嬸子道：「就是開了鋪子，也天天給國公爺做鴨子吃！」
「倒也不必天天。」顧慶之笑道：「既然陛下給了你這匾，咱們一開始就不走量了。開個好些的食肆，鴨子一天就十隻，提前半個月預定，其餘配菜不能選，只能說忌口，全看當日時鮮跟大廚心情。」
他補充一句，「陛下就是這麼吃的。別人不能高過陛下。」
皇帝被他逗樂了，道：「聽見了？就這麼來。回頭等空閒了，再去宮裡教教御廚，尤其是這鴨子皮，他們炸得過於溫和了，不及這個脆。」
等張嬸子謝恩離開，皇帝把話題又拉到了方才顧慶之提了一嘴的階梯人頭稅上。
「高祖皇帝將商人跟奴婢的人頭稅翻倍，是為了限制蓄奴，也限制商戶。如今看來，的確是有些不合時宜了。」
皇帝是個好皇帝，也是一心為百姓的，加上顧慶之劍走偏鋒的思維方式引導，皇帝也想了很多。
「前些日子安國公上的銀子跟冊子，特別是京城裡能掏出五萬兩銀子做親事的有錢人家，裡頭多數都是商戶。人頭稅不過兩百四十文，對他們不過是九牛一毛。」
皇帝還真算過這個，大魏朝一兩銀子能換一千五百文錢，偶有波動，按照兩百四十文一丁，五萬兩銀子就能給三十萬丁交人頭稅了。
雖然是以人頭稅開始，不過皇帝想的顯然不僅僅是人頭稅，「去年國庫的稅銀，八成都是農稅。商戶手裡這麼多銀子，卻只交這麼一點稅。田稅三十取一，商稅二十取一，如今看來還是收得太少了。今年京城周邊糧食欠收，朕也想要減免田稅。」
皇帝說完，便定睛凝視顧慶之，「愛卿覺得如何？」
不說什麼歷史的高度，跟古代重農抑商的局限性。
顧慶之如今正經在這個朝代，又是皇帝寵臣，朝堂上的事情也知道不少。
想搞個改革，朝臣們都是祖宗家法不可廢，可真要不可廢，大家這會兒還茹毛飲血呢，皇帝還能叫你陪葬呢。
所以不管搞什麼改革，都得從祖宗家法里找點大道理，哪怕找不到大道理，也得從明面上能叫士族得些優待。