姜青禾曾經買過來自更東邊大草原的羊肉，那是只羔羊，除了肉特別嫩以外，羊肉不僅不煽氣還有種屬於肉自帶的香料味，哪怕水煮都特別有滋味，更不要說做成羊肉墊卷子時。
她哪怕吃過一次都忘不了，大火爆炒過的羊肉，撲上水，湯汁滾滾沸騰，在放上塗了香豆的白面小卷。在香氣撲鼻的羊湯里逐漸脹大，油脂滲進面卷里，那捲子本來就咸香可口，再塞上一點脫骨的羊肉，那味道屬實是她吃過最好的。
所以她知道那邊的羊吃的都是什麼草料，那麼多好牧草才能養出肉質這麼好的羊來。但是反觀平西草原，只有化雪時才能讓這片土上的草吸取到足夠的水源外，其他時候基本都旱著，只有在大湖泊周圍的草才能茂密生長。
不僅如此，牧草的種類真的太過單一。
姜青禾蹲下來拔起一株苜蓿，頂上開了好幾株黃色小花，她撥弄了下說：「難也要種。」
「這裡的草真的太少了，你望過去，能看見其他的草種嗎，滿眼只有黃花苜蓿。」
難是真的難，在雨水不豐時，天又烤著草，水源就是一個難以解決的問題，而且給草原上的草澆水，尤其是在苜蓿還茂密生長時，怎麼不過度踐踏牧草但又能澆到足夠的水，這就是要解決的問題。
而且草與草之間也會相互搶占地盤，苜蓿在這裡生活了那麼久，牧民打草也只會割上面一點，所以它的根系在地底早就盤根錯節。
姜青禾不是突如其來地感慨，她是真的想徹底改變這片草原的生態。
從蓋各種架子，拿還存有沒打完穀粒的草莖纏在上面，吸引更多的禽鳥來啄食，落下的糞便滋養了草原的草。
在之前被雪水融化衝出來的水泡子上蓋頂，讓它們成為春季禽鳥產卵或是孵化幼鳥的地方，讓更多的鳥類來到草原繁衍生息。
啄食那些草莖上盤伏的蟲子，不讓蟲害冒頭，，它們還會吃掉死在草原上那些動物的屍體，不讓它們腐爛發臭，只把骨頭留在草原上。
隨處可見的鳥雖然損害了不少牧草，卻也讓一些原本乾旱貧瘠的土地，因為鳥類的到來，那些鳥糞讓它原本消失的肥力又漸漸恢復。從草只零星生長，到鳥糞里殘存的種子落在地里，又經過雪水的灌溉，已經生出一大片的草。
所以更加偏遠而缺少牛羊奔走的地方，姜青禾也讓牧民們設架子，鳥窩，纏草籽和穀粒引更多的鳥前往。
而現在，她想讓草原里生出更多的牧草。
並不是隨口一提，從她讓灣里種牧草開始，她自己也要了解各種牧草的習性，每種草的習性都不同，有的耐旱，有的嬌氣，需要精心伺候。而有些卻是粗放粗種，照樣能長出一大片來，她還知道何時下種，什麼時候收割，哪類的草更適合羊上膘。
姜青禾走在開出來的大道上，她手撐在木柵欄上，看著遠處的草原說：「這些苜蓿只留幾畝，其他全收了吧。」