當這群外來牧民坐在草地上,聽著霍爾查吹噓,「眼下我們這裡跟大部落是比不上的,等我們有了錢,這裡就會有蒙學和蒙醫,到時候還有賣東西的地方,穿綢布衣裳,頓頓吃肉喝羊奶,牛和馬都一人一頭。」
叫哈日查蓋的彪悍牧民問,「真的能有蒙醫?」
「蒙學是什麼?」
「你們咋連蒙學都不知道,」霍爾查盤腿坐在地上,他跟大家解釋,「這蒙學就是讓娃去讀書認字,學東西的地方嘛。」
在他們的解釋下,這群外來牧民始終不敢相信,張大了嘴巴,這日子跟他們想的不一樣啊。
而且這群牧民剛來,就深刻認識了圖雅,這個在大家嘴裡輪流出現的名字,一個不是蒙古族的女人。
以至於姜青禾晚上帶著蔓蔓和徐禎過來時,每路過一個人都要喊她一聲,「圖雅,你來了啊。」
滿滿的親熱勁,搞得姜青禾一頭霧水。
不過她也笑笑表示回應,她這趟是為了小公羊來的,霍爾查蹦過來說:「已經宰了一隻,圖雅給你先嘗。」
由於這小公羊餵的全是冷蒿、野蒜、野蔥等好牧草,哪怕幾個月來上了不少膘,可比起那些成年羊來要少上一大半。
又是用磚茶換來的,更捨不得吃了,只肯殺一隻叫姜青禾跟長老嘗嘗鮮,其他人就吃點邊角料。嘗嘗這個羊味跟其他羊的味道有什麼不一樣,所以他們早上還宰了另外放牧的羊,只做清燉羊肉,不放大料,只撒了點鹽巴。
兩鍋羊肉一端上來,姜青禾就聞到了左邊那鍋里傳來一股濃郁的香氣,這股香氣勾得剛才還在旁邊說話做事的人全把頭給轉過來了。
實在太香了。
姜青禾光聞到這股香味就知道這批小公羊穩了,剩下的還要看肉到底好不好吃,肯定不能有膻氣,二則是不能柴,一定要嫩,三則是味道出色。
這樣她就能給賣出高價,換來建設草場的錢。
她讓烏丹阿媽盛了兩塊不同的羊肉放到盤子裡,先嘗了她慣常吃的羊肉,略帶點膻氣。由於是養了較多年的羊,肉質有些老,味道中規中矩,如果是放了大料和不少調料,濃油醬赤煮出來的,那估計能中和它的不足。
寡淡的味道讓人無法忽視到肉質上的缺陷,她要是鎮裡人,除非賣得很便宜,才會買。
姜青禾吃完這塊羊肉,漱了漱口,等嘴裡徹底沒味道了,才夾起這個小尾寒羊燉的羊肉,離得近那股自身帶著點香料的辛香氣特別抓人。
她小心放進嘴裡嘗了口,很嫩,肉質特別細膩,尤其在基本完全清燉,只有一點鹽調味下,它的味道並不寡淡,嚼完還猶在嘴裡,久久不散,屬於羊肉自然的新香味。
甚至感覺再多放點料,弄成濃油醬赤的,都糟蹋了這麼好的羊肉。
牧民們愛極了這個羊肉的口感,比起他們以往吃過的都要好吃,忍不住連那些掉落在盤子裡的細小肉粒也撿起來吃了,嗦了嗦手上的油花。