吃得大快朵頤,暢快淋漓。
「太好吃了!」熊花糕戀戀不捨地放下里外都啃得精光的筒骨,還不罷休,要把沾油的兩指放在唇上舔淨。熱湯肉菜大米飯,吃得身體都暖和起來,如飲佳釀般的美妙感覺化成紅暈湧上她雙頰,趕跑了拘謹和生疏。
「嗯嗯!」陳洛清咽下嘴裡的飯菜,又伸手舀藕盛湯,不忘誇讚盧瑛加信口開河。「我姐姐這手藝,絕了。以前擺小吃攤的。」
噗!真會胡說……盧瑛抿嘴一笑,並不拆穿陳洛清隨心所欲地炫耀姐姐。她見這兩人吃得如此滿足,矜持地得意,也不多說,準備做蝦。
她右手揮手石板上,確定火候已夠。左手拿過碗,翻腕把特意擰出的蝦頭倒在石板上。
滋啦滋啦!
這種直接樸素的烹飪方式,爆發出熱烈的熱烈聲響總是格外誘人。陳洛清看著自己狠心擰下的蝦頭慢慢變成紅色,淚水又流出了嘴角。
「用蝦頭烤出蝦油,再煎蝦就很香。」
「哦……」熊花糕和陳洛清都恍然大悟般點頭。美食麵前,大廚說什麼都是對的。
漸漸蝦頭烤熟,盧瑛把這一小堆分在三個人碗裡,讓她們先嘗蝦頭。
兩人嚼得嘎嘣嘎嘣,香得合不攏嘴。三公主府做蝦的菜餚,從來都是摘頭剔線剝殼,陳洛清是第一次吃蝦頭,當真回味無窮。
蝦頭風捲殘雲進了肚腹,下面該是正菜。三隻飽滿的青仔蝦依次排開,在蝦油的煎烤下,透明的肉質變得紅白相間,轉眼就紮實起來,幾乎要撐破蝦殼,香氣頓時溢出。盧瑛彎腰細看,點點頭,讓她們動筷。
「熟了,夾走。」
大廚發話,六隻筷子齊下。陳洛清夾起一隻,決定還是下手。
好燙!
她捻起四指,小心地在碗裡繞著圈地剝蝦殼。如今所謂高雅拘束的貴族餐桌禮儀於不知不覺間離她遠去。似乎要用這種隱於眾人的吃飯方式才對得起這樸素粗放的烹飪之藝。