大家閒著沒事，聽說有新鮮的吃食，來了興趣，紛紛表示想圍觀。
簡莫乾脆帶著他們回家，打算拿肉去處理。
簡莫：「光靠手切，實在有點難切，我想帶著去石臼那裡，直接舂成肉糜。雖然有點難背，但比在家裡切好多了。」
青闊看他把肉裝到背筐里，說道：「這有什麼難的？我這就叫班鳴過來幫忙背。」
青闊走出去外面喊了一嗓子，班鳴很快帶著年輕獸人們過來幫忙背肉了。
簡莫看人多，特地去山洞裡取了之前凍好的肥肉過來。
他之前想用這些肥肉煉油，一直忙著，也沒來得及，現在正好拿出來做肉腸。
大家簇擁著簡莫到石臼那邊，問：「接著要怎麼辦？」
簡莫看了一下：「先把石臼洗乾淨。」
不用簡莫動手，身邊的人立刻去裝了水過來，麻利地用乾草刷洗乾淨了石臼：「然後呢？」
簡莫：「然後把肉放進去舂成肉糜。」
其實這一步驟手打也可以，但是手打起來太麻煩了，還不如直接拿到石臼這裡來。
簡莫將筐子裡的肥肉和瘦肉拿出來，放到石臼裡面，又往裡面倒了果酒和調料粉：「直接舂就可以了。」
過來圍觀的獸人們自告奮勇：「簡莫哥，你們先休息一下，我們來。」
年輕獸人們有的是力氣，很快就踩著大木桿，一下下舂著裡面的肉。
簡莫拿了根大木棍站在旁邊，他們每舂一次，他就將大木棍探進去，翻動裡面的肉一次。
翻動的時候，主要講究眼明手快，配合默契。
大家在旁邊看了一會兒，表示都會了，於是安排人跟簡莫輪換。
翻動的時候，一直揮舞著木棒，簡莫的手都快發麻了。
現在有人替換，他正好樂得別人幫忙。
舂了一會，簡莫示意大家停下，然後將洗乾淨的手伸進去，將肉糜裡面的筋膜撿出來。
毛角獸的肉纖維很粗，裡面的筋膜也很多，他一會兒就撿出了小半盆。
青闊探頭看了眼：「這些要丟掉？」
簡莫捨不得：「給啾啾吃吧，啾啾應該不嫌棄。」
青闊：「養只飛翼獸挺好的。」
撿完筋膜之後，簡莫請其他人繼續舂。
很快，底下的肉塊就變成了細膩的肉糜，抓都抓不起來的那種。
簡莫用大勺子將肉糜舀到木盆中，然後放到雪裡降溫，接著舂第二批肉。
其他人配合默契，很快繼續舂。
簡莫則取了腸衣過來，請大家幫忙清洗，刮去油脂，然後把肉糜灌到腸衣里。
後面，他家的腸衣不足，其他人還從自家取了腸衣過來送他。