簡莫對烏炯說道：「鹽湖水已經取回來了，接下來就是泡豆子磨豆漿了。」
烏炯：「豆子要先用鹽水煮過嗎？」
簡莫：「煮！煮了安全一些。煮完我再拿去河裡泡兩天，大後天我們再來做豆腐。」
第一次做豆腐，簡莫並不知道會不會成功，原本想做少一些，青闊幾個主動帶了豆子上門，說要跟他一起做豆腐，做完之後大家都嘗嘗。
青闊解釋道：「外面的豆子還挺多，要是豆腐能做成功，我們以後就把豆子加進食譜里。」
簡莫想想也行：「我們給它單獨取個名字吧，就叫苦豆怎麼樣？以後要是找到了不苦的豆子，也要再做區分。」
青闊贊同：「這個名字取得好，一聽就知道大概是種什麼樣的食材。」
簡莫：「那行，我們今晚先把豆子煮了泡下去，大後天再取回來做豆腐。」
青闊：「我也安排一下，把大後天空出來。」
幾天時間一晃而過，正式做豆腐那天，半個部落的亞獸人都來了。
青闊說道：「今天我們就聽你指揮了，我們要做什麼？」
簡莫心中早有章程：「先把這些豆子送去石磨那邊磨成豆漿，磨好了，我們再進行下一步。」
大家聞言，把河裡的豆子提起來，跟在簡莫身後，去後山那邊磨豆子。
這些豆子泡了兩天，膨脹到之前的三倍大小，一顆顆晶瑩剔透，看起來有點像半透明的鵝卵石。
簡莫輕輕用手一捏，外面那層皮就下來了，兩個豆瓣在手裡也很容易捏碎。
簡莫看著已經清洗好的石磨：「先把豆子外面那層皮去掉再磨，記得洗手啊。」
大家笑起來：「早洗了，跟著你做吃的怎麼可能不洗手？」
簡莫也笑：「我就是以防萬一，多念叨兩句。」
他們這裡的人手足夠多，仔細去掉外面那層皮之後，直接把大瓣的豆子放到石磨的洞裡，慢慢推動著石磨磨豆漿。
今天磨豆漿，他們完全沒有加水，磨出來的豆漿又是又白又濃稠，摸起來挺細膩，聞起來也還行。
簡莫指揮著他們磨了三大筐豆子，磨出來五桶豆漿。
這五桶豆漿裡面含有大量的豆渣，他直接帶著人回到廚房，將豆渣倒進大鐵鍋里加水煮，邊煮邊攪拌。
可能因為多次蒸煮浸泡，現在的豆漿煮起來終於能聞到一股豆香味了。
豆漿煮開後，簡莫舀了一勺嘗了嘗，苦味很淡，更多的是豆味。
他心裡一動，讓大家稍等，然後去抱了一壇甜樹汁過來。
甜汁放了幾天，現在進一步濃縮，簡直比蜂蜜還濃稠甜美，用來配豆漿應該會很不錯。
簡莫說道：「大家拿碗出來，嘗嘗這豆漿。」
在發豆漿之前，簡莫特地問青闊：「豆子已經煮過泡過，豆漿煮成這個樣子，應該沒毒了吧？」