這樣複雜的烤鴨,他們居然真的做下來了。
看著大家複雜的神色,星希明白這些軍人小哥哥們在想什麼,他當初學習做菜的時候也是這樣的,看著那些繁複的菜餚在自己的手中重現,成就感簡直難以言喻。
不過烤鴨進烤爐進行烤制了,而其他的準備卻還沒做完。
所以軍人小哥哥正在內心感慨呢,星希就道,「接下來,我們還需要做荷葉餅,也就是麵皮。」
蔥絲黃瓜段這種直接切就好了,可以最後準備,甜麵醬星希也是早就做好了直接拿出來就可以,而荷葉餅,卻是要提前做好的,到時候等烤鴨熟了以後可以一併直接吃。
軍人小哥哥們聽到星希的話也立刻回過神來,隨後就跟著小星主一起做起了荷葉餅。
荷葉餅的做法並不難,星希一遍動作一邊講解道,「首先,用沸水將麵粉燙到六成熟,然後加入冷水,將面揉勻。」
揉面這個步驟軍人小哥哥們早在叉燒包的時候就已經做過了,此時上手很是快速,不過一會兒,麵團就已經揉好了。
「然後,將麵團分成小塊,擀成薄餅,注意,大約兩毫米厚就可以。」
這個考驗的也是手工操作,對於軍人小哥哥們來說一點也不難。
「接下來,將薄餅的一面刷上油,將另一張麵餅放置上去,然後放到平底鍋上烙熟,再將兩張薄餅分開,荷葉餅就做好了。」
星希一邊說一遍動作,很快,兩張細薄如紙,綿軟潔白的荷葉餅就呈現在了軍人小哥哥們的面前,相對於之前的擀麵皮來說,烙餅顯然對他們更有挑戰性,因為這考驗的是火候和時機的把握,不斷有軍人小哥哥們失敗,或者焦糊或者夾生,但是也不斷有軍人小哥哥們堅持,很快,即使是失敗的人也很快就烙出了合適好看的餅。
當然,失敗品他們也沒有浪費,全都進入了他們的肚子。
星希沒有阻止他們,珍惜糧食不浪費是應該的,而荷葉餅做完,烤鴨也正好熟了。
將烤鴨從烤爐中拿出來,而也就在烤鴨現身這一刻,一股霸道的香氣瞬間充斥了整個空間。
大家都不約而同的看向了星希手中的烤鴨,完全烤制好的烤鴨色澤深紅,顏色美麗,香飄萬里,不僅僅是果木清香,還有一種奇異的鮮香縈繞其間,讓人一聞就知道,這個烤鴨超級好吃!
「好香……」這一瞬間,簡直夢回烤乳豬,不,和烤乳豬的味道還是不太一樣的,這種味道還要更香更清透一些。