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“嘿嘿嘿,没事没事。”欢欢喜喜将满满一碟子的干煸肥肠接到手上,随即袁子骞咧嘴就傻笑起来,“我爱吃大白馒头,不过哪天还能吃到秋秋姐亲手蒸的馒头就刚好了?。”
扭头已经开始准备下一道菜了?,但秦清秋还是微微弯眸笑了笑:“那还不简单,等天?气稍微再?凉快些,刚好可以蒸些馒头做大酱,到时候喊你们去家里吃馒头。”
今年夏天需要忙活的事情实在太多,本来外婆还说想?吃自己做的西瓜大酱,但秦清秋一直没腾出时?间去做,干脆等天稍微再凉快些的时候做些黄豆酱、面酱和臭酱豆。
淮县人口中的臭酱豆跟大家认知中的豆豉很类似,晒干后用来炒鸡蛋特别香,刚来县城那会儿秦清秋还从家里带了?些一个婶娘送的臭酱豆,不过量确实不太多,三两?顿就全都给吃完了?。
袁子骞刚将干煸肥肠放到桌子上,扭头陈同已经直接拿了?一碟子的馒头过来,闻着?那股香气四溢的滋味,两?人几乎同时?拿起筷子和馒头,下一刻毫不客气就大口大口吃起来。
因为每次做好的第一份菜大多时?候都是留给外婆的,为了?尽可能让口感稍微清淡那么一点点,秦清秋都不会在里面放太多辣椒,但干煸肥肠本来就道经典川菜,主打鲜香麻辣的风味和口感,即便做得稍微清淡些,滋味也依旧足够诱人。
一筷子裹满红油的肥肠吃进嘴里,陈同当即感受到肥肠外皮因为高温煸炒而变得干香酥脆的口感,再?细细咀嚼两?下,内里又是格外嫩滑醇厚的滋味,险险没有香得咬到自己的舌尖,短暂品鉴过后他扭头就“挥舞”着?筷子和袁子骞来上那么一场争菜大战。
外面两?人争着?一道菜吃得喷香,后厨秦清秋已经将煮好的大鸡腿全部处理出来,另外又调配了?满满一盆的料汁,待会儿上菜时?只要将料汁淋在餐盘里就可以了?。
转身?从冰箱里拿出一直腌制着?的肉丝,起锅烧油很快后厨又飘来一股开胃的浅淡酸香滋味。
最后剩下的是凉粉炒鸡蛋,抬手将蒸好的凉粉倒在干净的案板上,挑选了?趁手的菜刀,秦清秋利落将凉粉全部切成大小合适的块状,灶台开火一翻一正?的功夫,这道菜就被送到袁子骞和陈同面前。
还是小时?候在老家吃过爷爷囫囵做出来的凉粉炒鸡蛋,正?盯着?一道干煸肥肠吃到喷香的袁子骞闻着?味儿立刻将筷子换了?个方向,然后夹起一块炒到几乎透明的凉粉就送进嘴里。
凉粉如果没有蒸好这道菜就算完蛋了?,在袁子骞很小的时?候没少看自家爷爷因为嚯嚯食材而被奶奶制裁,但今天?掌勺的那可是秋秋姐,感受着?凉粉入口鲜嫩爽滑中又带着?些许劲道弹牙的完美口感,袁子骞忍不住幸福地?微微眯起眼睛,随即他又赶紧坏心?眼给每道菜都拍了?张照片发到家庭群里。
潇潇洒洒的国?庆假期结束后,洪秋柔感觉自己在老家养得稍微“丰腴”了?些,所以扭头她?跟朋友一起报了?个在b市颇有名?气瑜伽班,经过快一个月不间断的坚持,她?体型大致又回到原来的状态。