团团得了任务很是高兴的开始剥鸡蛋，那认真劲儿看得大伙都觉得很好笑。不过笑一下也就过去了，不然把小家伙笑毛了可就不好玩了。
厨房里，刘婶儿她们一边干着手里的活一边新奇地看着李玉和莲儿磨豆浆，莲儿的力气大所以就由她推磨，李玉加豆加水，不一会儿纯白的豆浆就一点点地流进准备好的木桶里，“玉姐儿，你怎么想着把这些硬豆磨成这水状的呢？以前这硬豆可就是喂牲口的啊，不知道你磨出的这些浆水味道怎么样？”
李玉早就想好了说词，“呵呵，婶子，这是我从一本书上看来的，书上说味道很是鲜美，不过我也还没喝过，这是第一次做，等下熬好了先让大家尝尝，如果觉得好呢，我们再卖”其实李玉当然知道这味道一定是好的，不过为了显示自己也没喝过只能这么说。
等李玉说完大家也都不再盯着看了，只等着做好了再去尝，又各自干起自己的活，只有团团放下手里的鸡蛋跑到李玉身边去近距离围观，不过这单纯的磨豆程序也没什么新奇的，看了一会儿团团就觉得没意思了，又跑回去剥他的鸡蛋壳。
在李玉她们还在磨豆浆的时候刘婶儿已经麻利的把馒头和米饭都蒸上了，鸡汤也放在火上慢慢地熬制着。见李玉那自己帮不上手就去帮着刘婆婆削土豆皮，并且都按照李玉的要求切成了薄薄的原片，白菜也都切成一小块一小块的。
大概过了一个时辰李玉磨出了一大桶的豆浆，刘婶儿和刘婆婆也都把菜切好了。“玉姐儿，这菜都切好了，你打算做什么？”刘婶儿忙完了手头上的活就开始问这个一直想问的问题。
“婶子，我呀是打算做一种叫做钵钵鸡的吃食，这个我也是在树上看到了，好像是西南那边的特色小吃，味道很是不错。”李玉想着，这个书就是个好东西，什么都能往那上面推。
大家一听是从书上学的也就没有说什么了，只是都在心里感叹，要不人家都说读书人聪明有见识呢，读书就是好啊
“玉姐儿，我们都做完了，你看还有什么要做的不？”得到了解答刘婶儿也不再去想了，转而问起李玉有没有别的活要干。
李玉从柜子里拿出一大把的竹签子递给刘婶儿，“婶子，您帮我把这些白菜片和土豆片都像我这样都穿成一串串的吧，然后把它们都泡在这个清水盆里。”李玉一边示范者怎么穿菜，一边又把准备好的盛有清水的盆子搬过来。
刘婶儿她们穿菜的时候李玉开始熬制豆浆，先是用纱布把多余的豆渣都过滤出来放到一个盆子里，然后把过滤好的豆浆加些清水放到锅里煮，在李玉煮豆浆的过程中又让莲儿捡了些个大的红薯洗净、去皮、切块。期间又免不了对着刘婶儿和刘婆婆解释了一下这红薯的来历和用途。
等解释完了李玉就一直认真的盯着锅里的豆浆，等豆浆煮沸之后就看到了那一层李玉想要的薄皮——豆皮，李玉小心的把豆皮挑出来放到旁边的案板上，一层一层的最后挑出了是一张豆皮，看着大家好奇的目光李玉也没多解释。只是把这些都放好，又去熬制最重要的汤。
这钵钵鸡最重要的就是这汤，而这汤最重要的就是辣椒油，李玉非常庆幸自己找到了辣椒，不但满足了自己的口腹之欲还能用她来赚钱，李玉觉得对于这个辣椒没有被应用到菜里的地方，这麻辣的口感一定会征服很多人的味觉。也能让自己赚到足够的钱。。。
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第四十四章 开业（二）
李玉先把辣椒剁碎，然后用热油炸香，把煮好的鸡捞出来放到一边待用，再在鸡汤里放入盐、酱油、花椒、糖 、香油，调好味，再把炸香的辣椒油倒进锅里一起熬，熬好了之后李玉尝了尝味道又加了些作料，再尝尝，鸡汤的鲜味和辣椒的辣味很好的融合在一起，那味道真的是妙不可言啊
一旁的刘婶儿、刘婆婆、团团、莲儿闻着这个味都露出了陶醉的表情，看得李玉很是得意。从刘婶儿那拿了几串串好的菜，放到汤锅里涮熟，递给她们。几个人吃后都是眼前一亮，一边吃一边对着李玉竖起大拇指，“小姐这个真是太好吃了，就是平常的土豆白菜，没想到用这个汤煮过之后这么好吃”刘婆婆和刘婶儿也在一旁赞同的点头，至于团团那是吃的眼睛都眯起来了，小嘴吧嗒吧嗒的都没时间说话了。
李玉见众人吃的满意，就问，“怎么样？这个应该会好卖吧，我定的价钱也不贵，不过肯定是有得赚的”
“恩，恩，一定会有人买的，这个真是太好吃了”莲儿非常捧场的又拿起一串吃起来。
“呵呵那就好，现在是冬天吃这个是又好吃又暖和的，只是可惜现在没有什么蔬菜，样式有点少，不过刚挑的豆皮也可以放进汤里煮，团团包的鸡蛋也可以切成小块穿在上面。这些素串就卖一文钱一串，用鸡肉穿的卖四文钱一串，两种混搭的什锦串就卖三文钱一串，你们觉得行吗？”李玉就着各种串的价钱又询问了大家的意见，最后一致通过。
之后大家又开始穿串，鸡肉串一共串了八十串，白菜和土豆的各穿了一百串，什锦的串了一百串，鸡蛋串穿了五十串，豆皮串穿了五十串。本来刘婶儿和莲儿还想着多穿一些，可是李玉觉得第一天卖还是不要弄太多，不然卖不出去堆下来就不好了，当然李玉觉得不会卖不出去的，只是以防万一而已。