正月里县城酒楼的生意都特别好，蒋家的醉仙楼也是生意火爆。从辰时末，就有客人陆陆续续进门，刚刚巳时中呢，楼上楼下十几个包厢几十张桌子就全都满了，门外还有等着的人。酒楼里的伙计全都忙的脚不沾地，即便这样依旧是忙不开。
“今天可真是邪了啊，怎么这么多人？你说这都眼瞅着快正月十五了，按理说年也该过完了啊，怎么还比前几天更热闹啊？我瞅着今天的人能有前几天的两三倍呢，外头那么多人都等着不肯走，这是咋了？”前面跑堂的小伙计两条腿都快跑断了，那边还不断有人喊着加菜添酒，小伙计忍不住就嘟囔了两句。
“少废话，赶紧干活吧，人多才生意好呢，要是天天这样不用多长时间就能把裕芳斋给比下去了。都给我精神着点儿啊，要是哪个敢偷懒，看我不揭了他的皮。”掌柜的站在柜台里面，一边看着账簿一边拨拉算盘，还得不时的回身拿酒壶递出去，也是把他忙了个够呛。
小伙计被掌柜的教训了两句，伸了伸舌头赶忙干活去了，而这个时候，后厨那边却急急忙忙跑过来了一个小学徒。“掌柜的，后头大师傅有事情找你，说是很重要，让你赶快过去一趟。”
掌柜一听连忙放下了手里的账簿，“这可真是，越忙就事情越多，没见到前面都忙成这样了么？后头又出什么幺蛾子呢？”抱怨归抱怨，掌柜倒是没敢怠慢，连忙就离开柜台去后厨了。
来到后厨，就见到大师傅正瞅着那边木盆里的各色肉食发愣呢，“郝师傅，你找我有事情？”掌柜问了句。
“大掌柜你可来了，你快来看看，今天庄子上送来的肉都不太对劲儿啊，怎么看着肉的颜色有些发青，这是咋了？”大师傅做菜多少年了，对于食材的把握还是很有经验的，眼前这些肉食一看就不对劲儿，大师傅生怕出错，于是才让人找来掌柜，当面询问。
掌柜看了看，伸手将大师傅拽到了一旁，“郝师傅，我实话跟你说，今天庄子上送来的肉确实有点儿毛病，不知道怎么了，庄子上的猪羊昨天都有点儿打蔫儿，老崔一看不好就赶紧杀了。我看着也不算啥大事儿，你就照常做，除了你能看出来之外别人肯定看不出什么，加了调料做出来谁也不知道，都是蒋家的买卖，咱也不能把这些肉都扔出去吧？”
老崔早晨起来亲自往酒楼送的肉食，还特意塞给掌柜一些银子，就是想让掌柜先别声张，等着老崔那边把肉全都处理之后再向东家禀报。掌柜跟老崔常来常往也有些交情，再者他也没看出那些肉有什么不妥当，故而就满口答应了。
不想大厨眼睛尖竟然看出些不对来，掌柜知道瞒不住，于是就跟大厨说了一下。“老崔这是怕东家知道了怪罪，故而才拜托我，这件事你知我知，咱们就别往外说了。反正也没啥大事儿，伺候着外头那些吃了就行。”
大厨心里多少有些犹豫，他做这一行很多年了，就怕砸了自己的招牌。可是看见掌柜这样，也不好说其他。“得，既然掌柜的说没事，那我可就正常做菜了啊，要是真有些什么事情，掌柜的可别回头又来说我。”说完，大厨便回去领着一干厨子学徒忙活去了。
后厨一群人各自忙碌，那些肉食切的切剁的剁，接着下锅煎炒烹炸，不多时便做成了各式菜肴，送到了前面客人的桌上。外头的客人自然不知道这其中的关窍，一群人嘻嘻哈哈的吃吃喝喝，全都开心的不得了。