锅中保持沸而不滚的状态,不用一炷香的功夫,血豆腐就熟了。
季平安笑吟吟的招呼何朗他们:“吃血旺啦!”早上做豆花蘸料时多做了一些,没想到现在就派上用场了。
听到季平安的声音,何朗连手里的活都不做了,他把东西一丢就奔向了厨房:“来啦来啦!”
季平安在锅台上放了四个大碗,碗底挖了一小勺猪油。热腾腾的血旺往猪油上一倒,猪油的香味就飘出来了。
刚出锅的血旺比豆花还要嫩,吃的时候需要非常小心的将它抬起来送到嘴里。力气稍微大一些,血块就会碎裂开来。
细腻的血旺又鲜又嫩,配上辣椒蘸水,吃到嘴里一点腥气都没有。热辣辣的味道从口腔直达肠胃,没一会儿何朗就吃得一头汗。
小白虽是妖皇,可这还是他第一次尝试动物的鲜血。在他看来,动物的血多少都有些腥味的,可是血豆腐一入口,那鲜嫩细腻柔滑的口感就征服了他。
明明用的都是同样的蘸水,豆花和血豆腐吃起来完全不一样。
小黄吃血豆腐最奔放,他不怕烫,一块块血豆腐就这样被他吸溜吸溜着滚到了他的嘴巴里面。他一边吃还一边发表感慨:“好好吃哦!”
季平安忍不住揉了揉小黄的脑袋:“锅里还有很多,你慢点吃。”
正当众人闷头吃血旺的时候,季平安猛然想起了他的稻草扎肉。从时间上看,这个点应该煮得差不多了。
季平安刚准备起身就被小白按住了:“我去吧。”
季平安诧异的看了小白一眼,小白有读心术吗?他怎么知道自己想要做什么?
何朗一边夹着血旺往自己的碗里放一边说道:“去哪里啊?对了平安,稻草扎肉快好了吧?我早就闻到香味了。”
季平安:……
原来忘记稻草扎肉的只有自己,其他几个人都盯着呢。
小白很快将砂锅端了过来,滚烫的砂锅放在桌上时里面还传来咕嘟咕嘟的冒泡声。揭开锅盖一看,只见锅中一大锅浓油赤酱的稻草扎肉。
经过长时间的炖煮,料汁的味道已经充分的进入到了肉和稻草中。捆扎肉的稻草被染成了好看的褐色,方方正正的大肉块随着汤汁的翻滚微微动着。
夹起一块肉放在碗中,一股微甜的肉香伴随着酒香就飘到了众人鼻孔中。大块的肉肥瘦分明,厚厚的皮下能看到肥肉收入层层交错。有一些肉块上还带着肋骨,若是粗粗的数一数,肉的层次可不止五层。