第173页(1 / 2)

裴月躲在裴夫人怀里,人多又热闹她害羞了,听着哥哥们喜滋滋的声音,又扭过头看过去,仅有四岁的她不太认得、记得住人。

傅有珩将一行人领入正厅,亲自逐一为大伙儿斟茶,厨院里的家丁很快送上来一碟碟热乎乎的金麦黄色糕点。

裴夫人双眼一亮:“这又是珩哥儿新制的糕点?”

“好浓郁的乳酪奶香……”裴傲用力吸了一口空气,他知道牛乳酪是草原牧民带来的,但从没见过这么好闻美味的做法。

“这叫做乳酪鸡蛋糕,是用乳酪、鸡蛋、面粉等以一定的分量调配烤制的。”现在没有烤箱,受限于食材、工具种类,傅有珩尝试了五六遍,做出来的蛋糕要么板结厚重不蓬发,要么干硬硌牙,最终才确定最佳的配比。

“手艺不精,大家快尝尝吧,我还要听听各位的意见,好不断改进。”傅有珩直说自己的想法,“我们想着在县衙摆个摊,卖些糕点。”嘉州虽然地处偏僻,但不乏有富贵人家,多少还是能买得起糕点的。

裴永正点点头:“不错,嘉州大地虽不比江南、京都繁华热闹,各类膳食、器具、玩乐都相对匮乏,若是在持续扩大粮食作物生产之上,再加以精细加工,想必会大受欢迎。”

裴夫人尝了一口,酥酥软软的鸡蛋糕口感独特,香甜油亮,不粘不腻。她吃一口鸡蛋糕,再抿一口温热的茶水,鸡蛋糕随之融化。

“入口即化,当真是老少咸宜。”裴夫人轻轻掰下一块,递到裴月嘴巴前,小女娃闻着香甜的糕点,毫不犹豫就张口吃下。

其余众人品尝鸡蛋糕后,皆是露出了享受满足的神色。

“好吃,若是可以做成蛋糕那般膨松软嫩就好了。”裴傲想起在[食坊]中见过的蛋糕,他早就嘴馋了,但这鸡蛋糕与他想象中的口感不太一样。

傅有珩失笑,这可不就是戚风蛋糕,难度指数极高,在原始纯手工的时代,不知要失败几百次才能成功,任何食材的配比、每一个步骤细节但凡出错,就做不成好吃好看的蛋糕,因而,戚风蛋糕又被称作烘焙人的“气疯”蛋糕。

“这茶点味道不错,不过老头子我更喜欢佐料丰富的馅饼,鸡蛋糕里边,能不能也裹些小料呢……”裴老太爷慈爱地看着小辈,“等你开业,我可得天天去采买。”

“哈哈,好,我再稍作改进,保准让您满意。”傅有珩知道裴老太爷的意思,这和煎饼果子、肉夹馍类似,往鸡蛋面糊里放入些酱菜、肉丝、酸豇豆等等再加以烘烤,可甜可咸,口感层次更为丰富。

裴月和裴叡都眼巴巴地盯着台面上的鸡蛋糕,吃了还想吃,但马上就要吃午饭了,长辈们又都在旁边,只能眼馋。

待众人都吃过鸡蛋糕、喝了几杯茶,傅有珩提出:“裴大人,我带着大伙儿走走罢,山庄别的没有,瓜果蔬菜是最丰富的。”

“好,我还没参观过你的大庄园呢。”裴知县打趣道。

“见笑了,这大山庄还是托大人的福,才能购置下来。”傅有珩起身引路,边走边为众人介绍。

最新小说: 大佬很会撩,美人别想跑 克卜勒定律 驯服猫咪法则 明宫绝恋 被渣后和前夫破镜重圆了 末世女王:血灵召唤师 又被痴汉找上了(NPH) 我的老婆是大领主 重生之末世女王 穿越修真界运气好亿点点怎么了