於是晚上的直播除了答應觀眾們要做的水煮牛肉之外，阮棠還打算再做一個八寶丸子，都是非常能下飯的菜，這樣的量應該差不多能讓這些魯特人吃飽了。
登陸星網購買了一堆食材後，阮棠便開啟了直播，他現在反正也不需要再遮掩自己的身份了，所以乾脆就一直用定點直播了，這樣的直播形式對於他來說其實也更方便一些。
【喵喵愛吃主播所有菜：哦哦哦，開播了開播了！坐等水煮牛肉！】
【抱木抱不住：那天看新聞的時候，就已經饞得口水直流了，今天終於可以嘗到味道了！】
【鹹魚本魚：收到牛排的幸運兒前來報導，超！級！好！吃！哈哈哈哈哈哈！】
【漓月星辰：來人啊，快把樓上那個傢伙給我叉出去！】
在觀眾們的插科打諢中，阮棠微笑著向大家進行例行的問候，「大家好，我是主播阮棠，今天要給大家帶來的是水煮牛肉和八寶丸子。」
【小聖的多肉花園：嗷嗷嗷，光聽個名字，我的口水就開始分泌了！】
水煮牛肉的做法和水煮魚差不多，但是配料上要更為豐富一些，除了豆芽和土豆條等，還需要放入金針菇、白菜和萵筍等等配菜，葷素搭配非常適合下飯。
阮棠首先取了一塊牛裡脊，用菜刀切成薄片放進盆里，然後加入鹽、醬油、胡椒粉、蔥薑汁、食用油和生粉等進行攪拌，再醃製上20分鐘，好讓牛肉更加入味。
接著將所有需要用到的蔬菜洗乾淨，然後放進熱水裡稍微焯一下，就可以放到大碗裡備用了。
首先還是燒熱油鍋，先放入蒜末和洋蔥碎爆香，再加入黃豆醬和辣椒油，用低溫炒出紅油，再加水和鹽。等紅湯燒開後，阮棠就把醃製好的牛肉片放進去，等到牛肉變色後，就可以倒進焯過的蔬菜的碗裡。撒上干辣椒末、花椒末，再淋上滾燙的沸油，一股濃厚的麻辣香味便噴涌而出。
【我想靖靖了：我的天啊！這個味道也未免太香了吧！】
【四月鳴鳩拂其羽：吃起來更香！就是太辣了！感覺喉嚨都要著火了！但是辣得超級爽！味道也超級鮮！】
深紅色的牛肉浸泡在紅艷艷的湯汁里，綠色的蔬菜和蔥花點綴其中，斑斕的色彩光是看就十分勾人食慾了，更不用說那麻辣鮮香的強烈香味了。不同於炒制的牛肉片，放在辣味湯里燙熟的牛肉，味道香醇濃厚，鮮嫩異常，讓人有種越吃越上癮的感覺。
【吉爾伯特：太好吃了！阮棠先生，您已經用您的廚藝徹底征服了我的胃和我的心！讓它們為你如痴如醉樂不思蜀！】
【楓涇涇涇涇涇涇涇涇：……實在是槽多無口】
【醬本流末：哈哈哈哈哈哈哈哈哈，笑死我了】