「賀大哥，你哪次沒有口福？」阮棠開門簽收了快遞，對賀雲琛吐槽了一句。他和科學院之前就達成了合作，賀雲逸當時還特意要求，每次做出菜要給科學院送一份，作為反饋，讓他們繼續改進食材，現在看來，這純屬是賀雲逸自己嘴饞了。
招待著幾人坐下，給他們端上飲料和幾碟開胃小餐，阮棠將東西放到廚房，便開啟了直播。
「大家好，我是主播阮棠，今天要給大家帶來的是東坡肘子、四喜丸子、椒麻雞、雙菇菜心和醃篤鮮，一共四菜一湯。」
【喵喵愛吃主播所有菜：哇塞！這麼豐盛！一定是今天官司贏了之後，棠棠做的慶功宴吧？】
【抱木抱不住：光聽名字就開始流口水了怎麼辦？】
【故鄉的原風景：弱弱地問主播今天會不會抽獎？】
照例將屏蔽等級和觀眾的發言頻率的限制都開到最高，阮棠心情極好地選了幾個熟面孔的問題回答了一下。
「是的，今天心情很好，所以請了朋友到家裡聚餐。今天會有抽獎，祝大家好運了。」
聞言，觀眾們頓時歡呼雀躍了起來。
「東坡肘子做起來比較費時間，所以我們先做這一道。」
肘子其實就是豬蹄髈，是豬腿與身體相連的部分，而豬肘又可分為前肘和後肘。阮棠用來做這道東坡肘子的是肉皮厚、肉瘦而膠質多的後肘。
阮棠將五大塊豬蹄膀用清水洗乾淨，然後放入裝有足量沸水的湯鍋里，用高溫煮開，等到不冒血水之後再取出來控干水分，用醬油均勻上色。
另起油鍋，用中低溫燒至六七成熱，就將豬蹄膀放進去油炸。因為裹了醬油，所以豬蹄膀看起來顏色頗為好看，油光鋥亮的，肉皮看起來非常緊緻有彈性，甚至還有點性感。等到肉皮表面變成紅棕色後，阮棠就用漏勺把它們取出，將油濾干，然後放到碗裡備用。
再將豬蹄膀放入高壓鍋中，倒入清水，放入薑片和蔥段，再加入鹽、糖、醬油調味，燜煮上一個小時就算大功告成了。
「東坡肘子煮上一個小時就可以了，我們現在開始做湯。」醃篤鮮做法簡單，但需要燉煮很長時間，所以也被提到前面來製作。
醃篤鮮的主要材料是春筍和鮮、咸兩種五花肉片。「醃」，就是指醃製過的鹹肉；「鮮」，就是新鮮的肉類；「篤」，就是用小火燜的意思，所以這道菜的做法可謂是一目了然。