林景珩聽得心中一動。自己豈不是第一個吃到這燒烤的人?哼,乾鍋排骨是和孔均三個人一起吃的,火鍋又被孔均搶了先, 燒烤第一人的地位他可一定要穩住!
「誒,對了,我讓你打磨的竹籤呢?」沈釉所有食材都準備好了, 就差串起來了。
林景珩忙道:「已經好了,我這就去拿來!」他迅速躥了出去, 生怕被沈釉發現自己連這點活兒都干不好, 還得找場外援助。
沈釉也沒多想,點了點頭, 先把木炭和燒烤架拎去後院——他可不想弄得滿屋子都是煙,燒烤還是露天吃比較方便。
小伍早已打磨好了竹籤, 如數上交給自家主子,眼巴巴的看著屋裡:「我真的不能留下來嘗嘗嗎?」之前吃過沈小哥兒做的醃篤鮮, 一直讓他念念不忘。說來也是苦,他到現在連火鍋都沒吃過!
林景珩如臨大敵:誰也別想和他搶燒烤第一人的位置!「你拿我的令牌去錢莊支錢, 隨便支多少,街北有一家最大的酒樓也有火鍋,你上那兒吃去。」
小伍:「!!!」是人幹的事兒嗎!明明自家世子妃做的才是最正宗的,主子卻偏要逼自己吃盜版?!
林景珩拿著一把竹籤屁顛屁顛的去跟沈釉表功。沈釉先是串了一串土豆片,又串了一串韭菜,再看一眼林景珩,開始串起了腰子。
林景珩毫無所覺,學著沈釉的樣子笨手笨腳的串著土豆——也就這個技術含量低一些,即便如此,還時長把土豆片捅破,讓沈釉嫌棄得把他趕到後院去煽火。
最後就是燒烤的重頭戲:羊肉了。沈釉以瘦肥瘦肥瘦的規律,每串均勻的串上五塊肉丁,食材就準備的差不多了。
後院的燒烤架已經擺好,下面的木炭也已經燃燒到發灰發白,沒有明顯的火苗,卻在林景珩煽動小蒲扇的時候還能亮起熠熠星火。沈釉在燒烤架的四個角又固定了幾塊石頭,就開始正式烤了起來。
先在燒烤架上刷上薄薄一層油,將羊肉串放上去翻烤,再刷油、刷燒烤醬、撒孜然胡椒麵和辣椒粉——考慮到林景珩是第一次吃真正的辣椒,沈釉只在一半的肉串上撒上了辣椒。
作為一個受過專業廚師培訓的人,沈釉的燒烤雖說不至於優秀到有新疆本地風味,卻至少做到了美味和衛生。眼見著烤的差不多了,沈釉先拿起一串不辣的吹了吹,遞到了林景珩的手邊:「你先嘗嘗味道?」
林景珩在旁邊看著,早被飄散出來的香味勾得蠢蠢欲動,聞言也不客氣,接過就咬下了兩口。
第一口是最上邊的瘦羊肉,最頂端有一點烤得焦焦的,一口咬下去卻肉質飽滿,嫩滑多汁,配上孜然和燒烤醬的味道更是齒頰留香。林景珩眼睛一亮,又迅速咬下來一塊肥肉。