曲維揚手上有勁兒，幹活也利落，說話間，手起刀落，一扇排骨很快就剁完了。
「還有什麼活？這些費力氣的你就都留給我。」
曲維揚把排骨剁好，洗了手，然後在廚房裡轉了一圈，想看看還有什麼能幫上忙的。
「嗯，還真是有點兒活得讓你動手，在院子裡給我支一個簡易灶吧，然後把倉房裡那口大鍋給我搬出來支上。
我打算熏雞和兔子，這玩意兒不好在屋裡，弄得滿屋子煙燻火燎的，在外頭方便些。」
熏雞熏兔子如果用正經的爐子會比較好，用鍋就有點兒麻煩，但是做出來味道差不多，就是煙重了些。
曲家倉房裡，是那年曲維揚買回來的鍋，大了點兒，平常用不太著。
後來巧蓮特意又買了口小點兒的鍋換下來了，那大鍋就放在倉房裡，殺豬或者做豆腐的時候留著用。
這會兒曲維揚找了石頭，壘起個簡易的灶坑來，又把大鍋搬出來支上。
「媳婦，你看這樣行不？要是哪裡不合適，我再重新弄。」
第289章 年年有魚
鍋支好，底下生了火，然後巧蓮把鍋刷了兩遍，在鍋底放上做熏雞熏兔用的材料，上面放鍋簾。
將七八分熟的整雞整兔放到鍋簾上擺好了，上面蓋鍋蓋。
熏制的材料里最主要一味就是糖，受熱之後會產生焦糖色，熏在雞肉兔肉外表，會使肉看起來紅艷艷的特別好看。
在沒有色素的年代裡，都是這樣讓熟食上色的。
鍋底用小火慢慢烘，不至於使鍋里的材料很快就糊掉，而是一點一點變焦，使材料的香氣慢慢滲透到肉裡面。
等著時間差不多了，敞開鍋把肉翻面兒，再繼續熏一段時間就可以了。
曲維揚還從來沒見過這種辦法，覺得特別有意思，尤其是鍋里散出來的香氣，聞起來真的是很饞人，口水直流的感覺。
「媳婦，你可真厲害，什麼都會呢。」
「閒著沒事不就是琢磨吃麼？今年家裡不缺肉，冬天裡攢了些野雞和野兔，我就想著換個花樣兒。
不然總是燉蘑菇土豆的，你們也該吃膩了。」巧蓮笑笑。
她以前就愛捅咕點兒吃的，也愛搜集些菜譜之類，反正就是隨便折騰，只要能吃就行唄。
外面慢慢熏著雞肉和兔肉，屋裡則是生了火開始烀排骨。
野豬肉本身就比較粗糙肉質老，這排骨自然要多燉一些時候才行，其他的倒是好說，等會兒做出來就可以。
曲維揚趁著這會兒工夫，把對聯貼上了，「媳婦，我去河邊看看啊，不知道他們都瘋哪裡去了。」