孫老御廚看得連連點頭，文思豆腐要切好也得十年刀工，這榮平果然有些天賦。他親自把香菇和冬筍淖水，又熬雞湯，要給榮平見識見識自己做文思豆腐的真本事。
「淮揚菜中的湯乃是一絕，不管是開水白菜還是文思豆腐，熬湯底都是大學問。誰能想到那白水一樣的湯底其實是醇厚的雞湯呢？雞湯要小火慢燉，熬製兩個時辰，把味道熬到醇厚才行，薄了淡了都是功夫不到。」
熬製雞湯的時候，孫老先生在一邊歇息，榮平便又取了一塊豆腐進行切絲練習，一鍋雞湯的功夫，眼瞧著她手藝都精進了。孫老先生越看越喜歡，心道雖說是她主動來找自己的，但遇到她，也是自己的榮幸。
從此，孫老先生愈發上心，頗有把渾身本領傾囊相授的意思。這天他著了些涼，吃了榮平配的藥發汗休息，榮平自己在廚房練習做菜。正專注呢，不期然聽到門外吵鬧聲。
「出來，丫頭片子，你給我出來！」
榮平吃了一驚，趕緊拿著菜刀走出去，結果迎面撞見一個中年人氣勢洶洶破門而入。「你好本事，給我家老爺子灌了什麼迷魂湯，哄得他團團轉，放著親侄子不搭理，把手藝傳給陌生人。」
那人嘴角長著一顆痣，握著大棒，帶著一幫人，好生兇悍，榮平不由得握緊了菜刀，頭皮略微發麻。
「我行的端做得正，與孫老爺子關係良好，老爺子自願教我，我也不怕人說，你這私闖民宅，該當何罪？」
有痣青年冷笑：「我才是孫老先生正兒八經的侄子，一家人，骨肉至親，你算什麼東西？」
榮平聞言，算是懂了怎麼回事，這就是孫老爺子的叔伯侄兒。他從宮廷御膳房退下來後，原指望靠侄兒養老，可惜這個侄兒既懶惰又貪婪，沒有學廚的天賦還不肯用功，只管問孫老爺子要菜譜。
孫老爺子不願明珠暗投，便不肯鬆口，這侄子便暴露本性，不肯贍養他了。這等薄情寡義貪財好利之徒現在還敢找上門來，真是好大一張臉！
「你是要繼承孫御廚的廚藝？好，我問你，俗話說廚藝有三分勺工七分刀工，現如今刀工有哪幾種？你又能使出幾種？」
有痣青年被問住了，他不過開著一家小飯館餬口罷了，哪裡說得出那些名堂？他當即反問榮平：「我知與不知與你何干？」
榮平輕輕一笑，氣定神閒：「凡所刀工，目前二十一種刀法，簡單的直刀，推刀，拉刀，鋸刀，壓刀我都盡數掌握，難一些的搖刀，拍刀，滾刀，排斬，我也不在話下，至於直刀劈，跟刀劈，平刀批，推刀批，拉刀批也難不倒我。現在煩請你說說，我漏掉了哪幾種刀法？」
她一連串話說的又脆又穩，好似竹筒倒豆子，一連串這刀那刀早讓有痣青年暈了頭，哪裡還跟的上。