「賺了，賺了！老闆我們要發呀。」夥計算著帳，滿臉都是喜色:「我們開張第一天，盈利已經比王家酒樓高了。」
榮平輕輕點頭，這都在她意料之中。老牛肉做起來費事但本身不貴，但肉脯肉湯卻可以賣上極高的價，更重要的是肉脯肉湯是個引子，引出了無數後續菜單。今天，原本衝著吃肉進店的客人幾乎都點了第二道菜，這也是榮平設計的精明之處。
「我讓你打聽王家酒樓招牌菜的名錄打聽到了嗎？」
「打聽到了，他們天天宣傳也沒藏著掖著。」
榮平看目錄，獅子頭，燒花鴨，松花小肚兒，紅燒肉……大部分是榮香樓以前的菜品啊。「好，宣揚出去，告訴大家，從今日起，真正的榮家菜回歸了。」
我這個人嘛，很守信用的，說堵死你的路，就堵死你的路。
第43章 廚娘(10)
榮平開業一月，天天都爆滿，每天都搶走王家酒樓一大半生意，陸源作為他們的主廚，最近壓力很大，作為主廚，若是不能挽留客人，恢復王家酒樓以往的繁盛，那他就要被解僱了。更重要的是他咽不下這口氣，榮平剛回來就氣勢洶洶當頭暴擊，他若是什麼都不做，那不是說明他在榮平的進攻下，毫無還手之力？
以前那些菜色倒也罷了，說不定當初榮老爺子把一些秘密告訴了榮平沒有告訴他，這才讓他處處弱一頭，他得弄點新花樣出來。
思來想去，多年重複做老幾樣的他終於決定推出一道新菜，甜皮鴨。以往京都人士所愛吃者，大多濃油赤醬，對肉食更加鍾愛咸香麻辣。對於這道菜，陸源非常慎重。
他用盡渾身解數，做了一隻甜皮鴨，請了英王等幾位饕餮客品嘗，把味道調整到他們最滿意的程度，色澤，肉質，口感全都盡善盡美，這才隆重推出。
自打榮香樓關張，王家酒樓盤踞京都多年，賺的盆滿缽滿，也積累下大量食客。陸源跟王老闆提前下帖子造勢，以打造新招牌菜的名義，請大家捧場。果然，客源不斷流失的頹勢，一度好轉，陸源終於鬆了口氣，然而這口氣還沒松完，又傳來一個消息:榮香樓隆重推出甜皮鴨。
陸源聽到消息頓覺不妙，砰的一下從床上彈了起來，立即來到榮香樓。果然，那裡門庭若市，人頭攢動，一股甜香混合著肉香，在空氣中蔓延，一陣雲霧似的，將大家輕柔包裹。陸源看到這種場景，心臟砰砰亂跳，當即找了一個小孩進入人群，幫他買了一份。
紅潤發亮的鴨子放在荷葉上，滾燙流光，輕輕一撕，白嫩的雞肉細膩如絲，甜皮焦脆，掛漿圓潤，他嘗了一口，細細品味，嘴角卻浮現出一絲輕笑。穩了，他贏了。榮平的鴨子固然味道不錯，卻不如他的鴨子那樣口感甜美，他的終極霸王鴨，無可挑剔，無鴨可贏。
陸源氣定神閒的回到了王家酒樓，瀟灑的對老闆揮了揮手。