雖是瘦肉,但為了讓臘肉更香一些,還是留了些許肥肉的。
把臘肉切成薄薄的一片後,簡單焯一遍水,再放在竹篩中瀝水。
瀝著臘肉時,虞瀅撈起上午浸泡的冬筍片,用洗了幾遍後,同樣的也焯一遍水,然後直接放進沒有放油的鍋里炒去多餘的水分,這樣可以有效地除去澀味。
冬筍片的水分也炒幹了,虞瀅加入了些許的鹽,片刻後才倒入碟子中,開始炒香蔥頭薑片,再放入臘肉炒。
因臘肉的時候放過鹽了,虞瀅也就沒有放鹽,而是只放一勺醬油。
家中從連顆鹽都沒有,到現在已經有油鹽醬油時刻備著了。
香味飄散出來,臘肉也炒得油亮油亮的,虞瀅這才放入冬筍一起翻炒。
溫杏只會簡單的把菜燉熟,見到弟婦做菜,都會湊過來學一學,看到鍋中色香俱全的菜,不免感嘆:「弟婦你的廚藝真好,估計酒樓裡邊的廚子都沒你做得好。」
只會做些家常菜的虞瀅聞言,笑道:「人家酒樓可不止這個手藝。」
這時候伏寧也從何家那處玩回來了,循著香味跑到了庖房,小姑娘用力嗅著香味,軟糯糯的說:「香香。」
虞瀅笑著與她說:「要好一會才能吃飯,你先回屋陪小叔聊聊天。」
伏寧小臉一茫然,以為自己聽錯了,便問道:「小叔,回來了?」
溫杏點頭:「剛回來的。」
伏寧聽到小叔回來了,頓時興沖沖的朝屋子跑去。
溫杏瞧到女兒歡快的背影,輕嘆了一口氣。
會說話後的寧寧,現在已經開朗了許多,也不再那麼怕生了。
說實話,便是知曉前小叔是被抱錯,過了二十年的苦日子,她心裡是同情的。
可回來後聽到小叔的腿可能是被前小叔派人打斷的,女兒也可能是前小叔的原因導致啞巴了幾年,她很難不怨恨。
好在,回來的小叔是好相與的。
虞瀅道:「寧寧還挺喜歡二郎的。」
溫杏笑道:「不止寧寧喜歡,安安也喜歡小叔。」
暮食過後,快天黑了,也得乾淨洗漱了。
山里寒涼,要是再晚一些沐浴,只怕會有寒氣入體。
在庖房中洗頭的虞瀅見伏寧洗好澡從澡間出來,讓她趕緊回屋。
伏寧回了屋中,見小叔正坐在桌前忙,她在床上滾了一圈之後,覺得無聊。
她看向手中阿娘送的布偶,猶豫了一下後,就跑下床去找阿娘玩去了。
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