還是重點關注吃食這方面吧。
高晉年稍微比別人好點兒的是,他自己是個廚子,然後作為伴侶的陸柚也手藝還不錯,還開了個小飯館,所以比起其他司機帶著的只求儲存時間長不求味道的死麵餅子,他這邊的味蕾還沒有被完全給摧殘掉。
煮好了切成片的臘肉是必不可少的,還有之前高雪婷去學校住宿時每周都帶上的辣椒油和剁椒醬。
尤其是後兩樣,已經足夠讓其他的司機羨慕得不要不要的了。
饒是長途司機賺得多,也捨不得這樣造,畢竟辣椒油要大量的油,更何況也不是所有人都能把辣椒油和剁椒醬做得很好吃的,許多人掌握不來時機和火候,做出來的辣椒油要麼一股菜籽油的窒悶氣味兒,要麼就是辣椒糊掉了的焦糊黑黢黢;剁椒醬則是一股生辣椒的悶澀味兒而且莫名其妙放不了幾天就發酸變味兒。
所以老司機如果真的想念那口辣味,好多人都是直接帶著一小罈子豆瓣醬——這個做難吃不容易,而且也不用什麼油,而且還能經得住放。
不過這並不代表他們對好吃的不追求了,所以憑藉著辣椒油和剁椒醬,高晉年在路上遇到其他的司機時打開局面特別快。
當然,也不是所有人都喜歡——畢竟也不是所有人都能吃辣。
像是高晉年接觸到的從小生活在羊城、鵬城那邊的司機,他們的口味就清淡得很,對於香辣開胃的辣椒油和剁椒醬光是聞聞味道就臉紅脖子粗了,都還是選擇老口味吃點魷魚絲、蝦干、乾貝、瑤柱這些。
高晉年就是從他們這裡拿到了這些干海鮮的存貨,並且他對海鮮的味道接受程度很高,除了給家裡人帶回來大包小包的干海鮮外也在車子裡放了些魷魚絲換換口味,畢竟辣椒油和剁椒醬里沒有肉。
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聽到高晉年說的這些,陸柚忍不住感嘆:「沒有肉的話,加點肉進去就可以了嘛,還有菜也可以加進去,這樣葷素搭配營養均衡。如果吃不了辣的,做成五香口味的或者海鮮醬也行呀。」
畢竟未來幾十年後哪個人沒有吃過一兩種拌飯醬嘛!
話音未落,先不說眼睛一亮的高晉年,就是陸柚自己也是靈光一現,茅塞頓開:「對呀!我們可以自己做嘛!」
口感順滑,香味獨特的牛肉醬;滋味鮮美,海鮮愛好者狂喜的海鮮醬;麻辣鮮香、油潤絲滑的辣椒醬;醬香濃郁、味道清香,可以看到大顆香菇的香菇醬……
本來當初考慮到年後高晉年要繼續跑運輸,以及小飯館的需求,哪怕是在過年,有空閒的時候家裡就在做辣椒油。
這會兒陸柚想起自己曾經吃過的好幾種拌飯醬,想要進一步加工也是方便得很。
開小飯館的好處就有這個,材料基本上都是齊全的,有想吃的就能馬上開始去做。