因為金栗所用到的食材實在太讓人感到驚訝，所以攝像大哥在金栗處逗留了一會兒。
金栗倒也不在意，她早已全神貫注於做菜上了。
製作獅子頭所用到的肉需肥肉六成，瘦肉四成。而金栗挑選能製作獅子頭的肉時，也極為嚴苛。雖然她在食材牆上挑了一大塊肉，但是，她最後所能用到的肉還不足原先肉的四分之一。
至於獅子頭能成為刀工菜的原因，便是因為接下來剁肉的這一步驟。
去了皮的豬肉放在案板上，金栗並沒有將刀舉得很高，而是將它輕輕提起，憑藉手腕的巧勁與落刀時的完美姿勢，用最快的速度將豬肉剁碎。
豬肉剁到什麼程度，完全需依靠廚師的準確拿捏。因為肉剁得太細，難以成型，肉剁得不夠細，口感完全喪失。
“咚咚咚咚”，金栗剁肉十分地有節奏感，攝像大哥在一旁也看得盎然生趣。
“哇！已經有第一位廚師率先完成了。”
仲華沉的驚呼聲吸引了評委的注意，但是比賽場上的選手正漸入佳境，自然沒有受到他的影響，正專心致志地忙著手裡的活。
第一個完成的廚師是賈彬。雖然他是倒數幾名取完食材，但是因為他的食材搭配簡單，速度夠快，所以最先完成任務。
他全部所用到的食材，只有一根黃瓜，一顆櫻桃和若干調味料。而他所製作的刀工菜，也正是華夏有名的刀工菜之一——蓑衣黃瓜。
蓑衣黃瓜特點在於，將一根黃瓜不完全切斷，如片狀盤在盤子裡。賈彬對黃瓜進行略微雕飾，盤在盤裡的黃瓜，恍若一條傲視群雄的青龍。他還用了紅色的櫻桃作為龍眼點綴，看上去惟妙惟肖。
菜放在了評委席的中間，引得五位評委不由得湊近仔細觀察。
“哇！這蓑衣黃瓜做得可真是栩栩如生。”時盼驚訝道。
方伊看了看似斷非斷的黃瓜片：“雖然我吃過不少的蓑衣黃瓜，但是卻都沒有我眼前所見到的這道黃瓜片薄。”
高梓蕾只是微微點頭，並沒有說話。
錢朗也不說話，而是拿起了公筷，輕輕提起微微向上抬著的龍頭至半空，原本合攏的黃瓜片也被拉開，眾評委得以將每一片黃瓜都看得清楚。
“嘖，可惜了。”盛德維微微一皺眉，隨後拿著公筷夾了一片黃瓜片，放入了口中。僅僅只是咀嚼了兩下，他便用帕子遮住嘴，吐到了盤子裡。
仔細盯著評委一舉一動的賈彬心裡頓時一涼。
“我覺得挺好吃的呀！”時盼將黃瓜放入口中，咽了下去，“酸酸甜甜，十分清爽，造型也很完美。”
盛德維道：“你個小丫頭片子懂什麼？看比賽還是安安分分些為上。這比賽藏龍臥虎，評分做事也需客觀些。”他的話似乎意有所指。
“我怎麼做事不客觀了？”時盼一下子坐直了身體，“蘿蔔青菜各有所愛，我吃這道菜的確覺得不錯很好吃，難道就不允許我說話了？”
盛德維道：“你們這些年輕人現在就喜歡跟風。網上隨便說些什麼，就都一窩蜂地過去瞎起鬨，而真正有本事的餐廳呢？卻被硬生生地埋沒了。明明沒有實力，還胡亂點評，這才是對食客的不尊重。”