然而，金栗卻讓他們失望了。
隨著金栗將模具逐漸往上移動，一點點地露出了泡芙塔的塔底, 塔身, 以及塔頂。
金栗將模具撤走的那一刻，引起身邊選手的一陣驚呼。
“她成功了！”
“她竟然是第一個完成的！”
“快看快看，那邊孔修然，徐程他們也動手了。”
也許是金栗開了個好頭，所以緊跟她之後開出模具的幾位選手, 也紛紛成功製作了泡芙塔。
“時間只剩三分鐘。”
金栗完成了泡芙塔後, 她並沒有閒著。因為泡芙塔的最後一步，是要在塔身淋上用焦糖製作的糖絲，如果還有時間, 最好可以放上彩色棉花糖進行點綴。
雖然三分鐘並不多，但是也足夠金栗進行最後的掛絲以及棉花糖點綴了。
不過此時，她的身邊卻傳來了連綿不斷的嘆氣聲。
即使前面幾位選手都完成了泡芙塔，然而這都是基於他們有高超的廚技才能夠完成的。選手中也不乏有保有僥倖心理，嘗試打開模具的，但是無一例外，他們對模具溫度掌握不夠精確，所以紛紛都以泡芙塔倒塌，比賽失敗而告終。
一連倒塌了七八個泡芙塔，原本剩下選手好不容易建立起來的自信心，也被這“殘忍”的現實給打擊到了。
“時間只剩一分鐘。”
時間不多，一分鐘，也足夠他們打開模具，卻不夠他們對泡芙塔進行最後的點綴裝飾。
但是選手們卻並不著急，反而繼續用冷水衝著模具，讓裡面的焦糖能夠冷卻，固定。
他們對比賽規則有著充分的了解。想要進入前二十五強，那麼泡芙塔的不倒塌，才是一切的關鍵所在。一旦冷卻不到位，泡芙塔倒塌，即使將泡芙塔裝飾得再美麗，也無濟於事。
“時間只剩三十秒。”
此時剩下的選手們，這才開始紛紛嘗試著打開泡芙塔的模具。
“臥槽！怎麼會這樣！”
“我沖了這麼久！竟然還沒冷卻！”
“太難了！”
選手中開始出現了各式各樣的失誤。
因為金栗成功取出泡芙塔，所以有不少人模仿金栗的手法，用手拍了怕模具的外壁。手法輕的，可以將泡芙塔與模具分離，但是有人心急，拍模具的時候用了點力。這下可好，原本便是薄薄一層的焦糖，經過這麼一拍，反而給拍碎了。雖然冷卻到位，但是泡芙塔卻塌了。