步悠然一邊和大家打招呼，一邊暗自觀察著這群競爭對手。這些人，皆是三五十歲的中年，看上去就經驗豐富，不容小覷。
他們有加拿大本地的，也有來自歐洲、亞洲的主廚。還有一位是來自中國，但他排名第九，瀕臨淘汰。
這位中國主廚姓譚，大概四十來歲，長得白白胖胖，看上去很和善。二人用中文互道了加油，頓時讓步悠然倍感親切。
前面的主廚都很友好，可當介紹到一位來自日本的壽司店主廚小林時，氣氛卻突然不對了……
小林緩緩走到步悠然身邊，面對步悠然友好的微笑卻無動於衷。
他低頭掃視著步悠然桌上的食材，輕聲一笑道：「你們中餐就是愛用河魚，但這種魚，肉質帶刺，口味土腥，在日式料理中，根本不會使用。在我們店裡，所有魚類都是優質海魚，絕不會選用這種劣質食材。」
這話，帶有明顯的挑釁。
小林的壽司店其實離尋道閣並不遠，可以說是在同一個商圈內。他之所以要對步悠然進行奚落，自然也是有緣由的。
自從『尋道閣』開張後，小林發現自己店裡的幾個鐵桿食客居然不常來了，這裡面就包括IT男王偉等人。直至步悠然關門歇業這兩天，這些人才重新回到了壽司店的懷抱。
但在吃飯的時候，幾人對食物的反應明顯不對，不僅偶爾吐槽，還偶然提到了中餐廳的涼皮，說那味道如何如何好，讓他們甚是想念。
憑著多年的職業敏感性，他立即便看到了危機，因此決定在這電視節目中主動出擊，絕不能讓客流再有流失。
於是，便有了剛才那一幕。
此時這突發的狀況，的確讓步悠然有些猝不及防。這是搞什麼搞？好好去捏你的壽司不行麼？居然過來挑草魚的刺！……有本事，這一百多根刺你都給我挑出來！
就在這時，美食大百科突然給力的蹦了出來，瞬間在她的腦中展現了一段回懟的話。步悠然得意一笑，心中給大百科點了一百個贊，隨即組織語言，轉頭對小林說道：「這位大叔，中國菜對於海魚的烹飪數不勝數。但，河魚作為中國的傳統食材，我們也找到了很多適合的方法，來彌補它的不足，並將它的優勢發揮到極致。
如果說您的餐館從不使用河魚，那或許是您還沒有找到烹飪河魚的方法。所以，今天不妨嘗嘗我做的菜，一定會讓你看到驚喜。」
「呵~」小林諷刺一笑，卻故作幽默道：「小心魚刺卡住評委的喉嚨哦。」
「那是一定不會的~」步悠然儘量讓自己保持著微笑，雖然她的心中早已有一萬隻草泥馬在奔騰。
「好~每位主廚都有選擇自己食材的權力，而我們的節目，就是要把全世界的味道帶到您的身邊！……」這時主持人接過了話茬，在和了幾句稀泥後，便終於切入主題，開啟了正式的PK。
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