只是這個別人裡面,並不包括生在巨賈之家,而且已經非常成功地經營自己的連鎖咖啡品牌的鮑鮑。
顏灩和鮑鮑兩個人出去,不管是誰請客,都是不問價格,只看什麼東西好吃的。
如果真要說貴的話,一百澳幣的和牛加龍蝦的組合,也只能算是比較中等的價格。
“鮑咖,你今年打算開幾家店?”顏灩現在對鮑鮑的稱謂又多了一個,叫咖啡大師鮑鮑,簡稱鮑咖。
“沒有再開其他店的打算了。
現在的這家,要不是之前已經準備很久了,我都不想開了。
先沉澱幾年再慢慢開。
我最開始買的咖啡廳,都是已經非常成熟的品牌。
現在要自己做的話,只能是老老實實在一家店裡面,先把品牌做好了,再看要不要擴張。
不過,這樣也好,在中國城開店的話,你以後下課沒事就可以順便過來了。”鮑鮑之前買的咖啡廳都在離市中心比較遠的地方。
鮑鮑最開始買的咖啡廳,是澳洲本地的成熟品牌,Gloria Jean's Coffee,這個品牌的咖啡廳,現在國內也有,主要的經營權掌握在天津狗不理包子手上。
投資移民的話,選擇投資這樣的一家咖啡廳,從來都是連店帶員工一起買的,這樣的話,買店的人,可以只出錢,日常的打理完全就還是可以交給原來的經理。
比自己親自管理要賺得稍微少一點,但投資這樣的項目,本來也就是圖個清閒,就和很多新移民買7/11這樣的小型超市是一樣的道理。
買這樣的店,賺錢只是次要目的,主要是讓自己達到投資移民裡面僱傭當地員工的人數要求。
鮑鮑是在買完咖啡廳之後,才開始愛上咖啡的。
墨爾本是世界上咖啡文化最盛行的地方之一,本地的咖啡文化強大到國外的大品牌連鎖咖啡廳,在墨爾本的生存空間極其之小。
比如全球第一咖啡廳品牌星巴克,從2000年進軍墨爾本之後,就基本上是處於虧損的狀態,2008年,星巴克鎩羽而歸,只在墨爾本留下了零星而又可憐的三家店。
星巴克在澳洲的店都是直營的,不是加盟的性質,和中國的店是一樣的。
星巴克的咖啡豆和服務也都屬於“工業化複製的”,墨爾本人基本上很少會有星巴克情節,也很難被星巴克自己的文化感染。
星巴克在墨爾本開不下去這件事情,本地人一點都不會讓人感到意外。
相反,那些賣咖啡也賣自己烘培的咖啡豆的咖啡餐廳,才是墨爾本人的最愛。
如果只是在墨爾本的城市中心轉悠一下,做那種以景點為中心的旅遊,是一定沒有辦法感受到墨爾本的文化的。
但如果把墨爾本最出名的咖啡廳都去一遍的話,就一定會讓人對墨爾本的風土人情,有全新的認識。