剛從微波爐里取出，肉串滋滋冒油，牛肉脂肪顆粒沁出晶瑩剔透的牛油，滋潤了瘦牛肉塊，油光水亮。
因為刷了醬汁，肉塊表面裹著一層蜜色醬汁，輕而易舉調動著食客的視覺，和嗅覺。
「好香啊，今天又做了烤肉嗎？」樓道里飄蕩著烤肉的香氣，程帆爬樓，在五樓遇到了被香得走不動道的業主，雙方打了個招呼，他迫不及待往六樓小家趕。
邵駿打招呼：「程哥，今天吃烤牛肉串。」
程帆也跟著湊來瞧。
刷好醬汁，程夏把烤肉串，繼續送進微波爐里繼續烤制。
這時候冬瓜煮得差不多，再煮下去，冬瓜要煮化掉了。
主食是上午蒸多了的饅頭，熱氣蒸一下。
等牛肉串烤好，撒上辣椒麵和孜然粉，準備開飯了。
開飯前，程夏提前給邵駿和范祥他們打包了一份肉串，還有排骨冬瓜湯，讓他們帶回家給父母也嘗個鮮。
今天做的分量比較多，四個人肯定吃不完。
打包完，程夏從冰箱去來冰鎮綠豆湯，加牛奶一調，奶味十足。
做好準備工作，終於可以開吃了。
不等天色暗沉，天邊弦月高懸。
六樓，露台里，四人各坐一方。
等程夏取回綠豆湯，落座，邵駿搓搓手，按耐不住拿起肉串，遞給她：「夏姐，給。」
「程哥……」范祥正等著邵駿也朝自己遞一串，正伸出手，下一秒就見他拐了個彎，把肉串遞到自己嘴裡。
「哎喲，好燙好燙。」邵駿心急扯下一塊烤肉，燙得他齜牙咧嘴。
范祥幸災樂禍：「活該，讓你心急吃熱豆腐。」
程夏端起綠豆湯，給他遞去：「沒燙壞吧，趕緊喝一口。」
邵駿接過綠豆湯，咕嚕咕嚕猛灌幾口，連帶著嘴巴里的肉塊一起咽下，緩解掉舌尖的滾燙：「沒燙到，好多了。」
程夏拿起肉串，吹掉熱氣，牙齒扯下一塊牛肉，被它外焦里嫩的口感，驚艷到。
牛肉烤得很入味兒，外面刷了一層甜辣醬汁兒，撒上孜然粉，以及紅彤彤的辣椒麵，一口吃不夠。
孜然富有油性，氣味揮發強烈，是燒烤串串的靈魂所在。
烤肉串少了孜然粉，沒那個味兒。
孜然、辣椒麵和烤肉相遇，產生奇妙的化學反應，安撫住濃油的烤肉，賦予奇香。
不同於烤羊肉串，幼嫩和細膩的羊肉。
烤牛肉串里，牛肉的口感略粗糲些，跟鴨肉相似，肉質紋理粗糙，富有嚼勁兒，越嚼越香，能吃到牛肉最原本的青草香氣。
有牛油脂肪和醬汁，幫助牛肉鎖住水分，外面焦焦的，裡面嫩到爆汁兒。
扯走兩顆焦焦香香的瘦牛肉，第三顆牛肉脂肪烤得焦焦黃黃，宛若一顆晶瑩剔透的琥珀。