如果有好吃的,有程夏親手做的那些奇奇怪怪,他都沒吃過的食物,邵駿立馬就有了勇闖風雪的勇氣。
身上套著羽絨服,帶上保暖帽,脖子上圍了圍巾,一走出宿舍,直接給邵駿凍懵了。
麻麻好冷啊!
可是好吃的……
邵駿一鼓作氣,往外撒丫子跑,讓風雪來得更猛烈些,路上招到計程車,直奔吃吃吃老店過去。
後廚,程夏用一盆肉餡兒,炸出兩盆肉圓子。
一盆大方當員工餐,另一份她要分裝密封,放到冰箱冷凍,慢慢吃。
趕巧,骨湯麻辣燙那邊的炸藕片賣得挺好,又要補貨,程夏順手給炸了點藕片。
邵駿趕來時,看到幾個盆里空蕩蕩的,還剩一盆炸藕片:「肉圓子呢?你們都造完啦!」
程夏抬手一指咕嘟咕嘟的大鐵鍋:「在鍋里煮著,一會兒就可以吃了。」
炸肉圓,不是要酥酥脆脆才好吃嗎?
盼星星盼月亮,終於盼到十一,吃吃吃內部員工開始分批吃飯。
見程夏拿了餐盤來打飯菜,邵駿也趕緊來了個,跟在她身後。
不時,遇到員工們打招呼:「程總,邵總。」
邵駿一一回應,等終於來到打飯的保溫台,伸長脖子一瞅,金黃黃的肉圓子,經過湯水的洗禮,褪去光環,略顯慘白。
白菜豆腐也是清湯寡水的模樣,點綴著黑木耳和粉條,加了蔥花和蒜苗葉提香。
賣相一般,邵駿還想多挖一勺,怕後面人不夠吃,沒敢多加。
他坐到程夏身旁的位置,夾了肉圓子,咬開後,被它鮮嫩多汁的口感,瞬間驚艷:「咦,這個肉丸跟我以前吃的不太一樣,沒那麼油膩,很鮮嫩哇!」
程夏:「那是因為加了魚肉,增加肉圓的細膩口感。」
魚肉吸收了肉汁的油脂,吃起來當然不膩啊!
程夏一口氣吃掉三個半邊肉圓,跟回憶里的家常味道很像,肉圓子汁水橫流,又軟又蓬鬆。
經過長時間的燉煮,手掰的白菜葉,連著筋膜纖維。
白菜葉吸收了主要食材肉圓子的油香、肉香、魚香的薄油,軟乎乎的菜葉入口即化,超級入味,比肉吃著還香。
冬天的白菜梗子絲毫不遜色,吃起來甜津津,一汪甜汁兒。
偶爾吃到包在最里面的嫩黃心白菜,這個更不得了,煮得爛乎,兼具鮮嫩嫩的口感,無比水靈。