「我們總不能給他們送出去吧？」
雲依依點了點頭：「沒錯！就是這個！就是這個！」
掌柜一臉懵逼，這個是哪個啊？
雲依依平復了下有些激動的情緒，緩緩道：「掌柜說的沒錯，既然店內一句沒有座位讓客人坐，那我們就提供送外賣的服務。」
「送外賣？」這什麼東西？
瞥見掌柜一臉震驚，雲依依心知這讓古人接受是一件比較難的事，她想了想，又道：「掌柜你要是想給友人傳達一份心意，預備如何讓他知曉呢？」
掌柜想也不想就道：「那自然是要先寫一封信，讓信鴿送過去。」
「若是信鴿中途不幸被人射中成為盤中餐呢？」
「那便稍人送去，總歸是能收到的。」掌柜下意識答道。
雲依依笑著點了點頭：「不錯，送外賣也是這個道理。」
「夫人你是說……」掌柜猛然被驚到。
「我的意思很簡單，就如你所說，若是客人不便來店裡吃飯，那我們就將吃食送到他家門口，這樣店裡座位少也就解決了。」
「可是夫人，這該由誰去送呢？又該送到什麼範圍呢？若是太遠送過去不會涼了嗎？」
雲依依自然也考慮過這些問題，她穩了穩心神：「這事我想好了，送外賣是必不可少的趨勢，在京城，有兩家食肆，可以先在京城試行下送外賣是否可行。」
「現在暫且將範圍圈定在京城，先召集足夠的人手，人手分為兩部分，一部分的人留守在京城各個據點，負責收集客人的點餐信息，每隔半個時辰傳一次信息，另一部分的人就負責在據點與食肆之間跑腿，一個據點兩人一組，支持提前預約第二天第三天甚至更久的時間……」
掌柜摸了摸鬍子，感覺可信，但是他又不禁問：「夫人，一般來說我們都是等客人吃完再收取銀子的，但是這樣進行派送的話，會不會出現那種逃單的人？」
「自然會，所以啊，我們要先提前收取銀子再進行烹飪。」雲依依微微斂著眸，「即便不是全額，也是需要收取全款的一半作為定金，表示這個東西他已經預定好了，待客人收到後，再支付剩餘的款項作為尾款，若是中途客人不要，這個定金也不會退回。」
「這法子妙啊。」掌柜眉眼流露出滿意的神色，要是有這定金尾款的方式，那就不愁好不容易做好送過去的時候有人跑單了。
食肆的點心類可不便宜，要想跑單，那也得掂量下自己舍不捨得定金。
就算跑單，食肆也不用程度風險，可以把這定金作為補償，再額外把客人訂購的東西賣出就是。
食肆每天的客流量那麼多，這點還真的不需要擔心。
「夫人，這請人的薪資又如何算呢？送外賣雖然會幫我們留住客人，但是這樣的人工成本是不是太貴了？」解決完一個問題，掌柜又問，實在勿怪他話多，他的任務就是為夫人賺取更多的錢財，自然，這個也是納入考慮範圍的。
小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)
<span>： ||