「掌柜別急，且聽我慢慢道來。」雲依依淡淡笑了笑，「我說的兩部分人的用法可不一樣，負責蹲守據點的人，只需要將客人需要的吃食記錄下來即可，只需要認識字和會寫字即可，對體力和年齡並沒有什麼要求，既然如此的話，那就不需要僱傭太過健碩的青壯年，沒必要去消耗大量的成本，這點，你可明白？」
「小的明白了。」掌柜恍然大悟，如果是這樣的人選，那分店裡的那些孩子和老人們就可以派上用場了，尤其是那些十幾歲的孩子們，本來就是活潑好動的年紀。與其把他們安置於後院，倒不如讓他們出去走走，之前夫人還給他們請了教書先生，寫字認字肯定是沒問題的，這樣的話，比起外面聘請長工倒是更為划算。
在古代，由於生產力低下，窮人家的孩子必須要幫大人干一些力所能及的活，不光是可以減輕大人的生活壓力，也可以通過這種方式賺取酬勞來養活自己。
「太小的孩子不要讓他們幹活，找幾個機靈懂事的，按照市場價翻一倍給他們工資。」見他明白，雲依依提點道，那種四五歲的就算了，她要找的是十幾歲的孩子。
窮人的孩子早當家，拼了命想要活下去，她能做的就是讓他們過得更好點，而不是一味地為他們付出。
掌柜算了算帳，要是根據市場翻一倍的話，那就是三文錢啊，夫人這也太大度了。
他戴著敬意的目光看向雲依依：「夫人，您對孩子們真是太好了。」
不光找教書先生帶他們識字，還給他們提供這樣一份輕鬆的工作，誰家孩子能找到這樣的好待遇？只需要記錄下菜單就行，也只有他們夫人這麼善心了。
簡直就是送錢好吧。
第727章 古代外賣
掌柜自己都想把自家的孫子叫過來做這個工作了，這麼輕鬆又賺錢的活，誰不想有啊？
迎著掌柜崇敬的目光，雲依依有些汗顏。
好在這樣的目光並沒有多久，掌柜問道：「夫人，那另外一部分的人呢？」
「到時候如果記錄單上有多個客戶點餐，那麼就需要買推車，一次性將這些吃食送過去，即使不是多個客戶，那也需要提高送外賣的速度，有些人趕時間，又或者是吃食不等人，冷了的口感比不得熱的口感，這樣更不好，買四輪推車是必須的。」
雲依依敲了敲桌面，神色鎮定。
無論何時，送外賣的速度是必須要快的，不能為了節約人工成功，就使勁剝削人力，一個人體力再好，始終是有限的，做不到像機器那樣感受不到疲乏。
而且一個人能提的東西實在太少了，食肆的客人這麼多，不可能一單就為了一人服務，半個時辰里出來的訂單至少得完成幾個人的工作量。
再說了，想點外賣的時候就是因為肚子餓了，本來就餓著等了，結果半天不到，好不容易到了吧，這飯還涼了，這算什麼？
花錢買個不爽？
當然不能這樣了。
雲依依要的是率先搶占市場，只要她成功將外賣做起來，生意至少會盈利幾倍。