農家小飯桌中，白樺正在備菜。
昨日的茄子買多了，到今天也還剩下不少。白樺便去集市上買了些新鮮豬五花肉，打算做一道鮮肉炸茄盒【注2】。
白樺將紫皮茄子洗淨削皮，縱向切成小塊，再將茄塊切成夾刀片【注3】，預留出裝餡的空間。把新鮮的豬五花肉剁碎成餡，加入蛋清攪拌均勻，讓肉餡的口感更加順滑，再加入蔥花薑末調味料，將肉餡去腥入味。
接下來，便要開始製作鮮肉炸茄盒的「衣服」——雞蛋麵粉糊。
白樺將雞蛋打散，混入麵粉之中，加水揉成麵團。當麵糊掛勺剛好流下，便是濃稠程度正好，大功告成。
白樺先將茄子依次填入適量肉餡，再裹上一層薄薄的雞蛋面衣，下鍋炸至雙面金黃，外表面衣焦香酥脆，內里茄子鮮嫩多汁，混合著五花肉的油脂香氣，吃起來外焦里嫩、鮮香適口。
自從小飯桌從按餐收費改為按量收費以來，白樺沒少做這種葷素搭配的菜，讓書生們能用素菜的價格里吃到帶葷的菜，是白樺身為餐飲從業者的良心所在。
果不其然，白樺今天的這道鮮肉炸茄盒賣得極好，早早地便被搶售一空。
來得晚的書生見新菜已經被搶光了，開始埋怨起了身邊的同伴：「都怪你，走路那般磨蹭，害我沒吃到小飯桌的新鮮菜。」
抱怨完了同伴，這書生又開始四處打秋風。
「好哥哥，你讓我嘗一筷子吧。」
靠著沒臉沒皮的本事，終於還是讓他蹭到了一塊鮮肉炸茄盒。這書生顧不上燙，連忙將這來之不易的茄盒送入嘴裡。
書生吃過後，只覺這茄盒非同凡響。
茄盒的表面被煎得金黃酥脆，隱隱透著雞蛋的香醇柔滑。內餡既有茄子的綿軟鮮嫩，又有豬肉的肉汁咸香。
咬下一口去，頓時爆汁，燙到嘴巴的同時，心裡卻只想要再來一塊。
書生從同窗手中揩到一塊鮮肉炸茄盒，還要再蹭時，同窗卻跟護寶貝似得，死活不允了。書生問了一圈，也沒人再同意給他一塊，這書生只得在心中暗暗懊悔，決定明天務必要早到片刻，不然這每日的新菜太搶手，來得晚的話，無論如何也是吃不上的。
白樺將小飯桌中的這一幕看在了眼裡，心中開始盤算。
白樺並不想搞什麼飢餓營銷手段，白樺會做的菜可多著呢，便是日日飯菜不重樣，也能做上個一年半載，白樺實在是見不得書生們為了爭搶一口飯菜誤了正經功課，實在得不償失。
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