那這竇姓商人，為何要做這樁虧錢的買賣？
孟寺卿懷疑其中有貓膩，著林柳暗去跟蹤。跟了幾日回來復命，告知此人離了京城，下站去的，是陶、紹兩州。
「又是此二州？」孟寺卿眼皮子一跳，沉吟片刻，問林柳道，「你可知朝中有二人，故鄉正是陶、紹兩州？」
林柳點頭。
「據學生所知，當朝左相梁丘羨，就來自紹州。」頓了頓，「而陶州……恐怕就是中書侍郎，副相陸沛元的家鄉。」
-許三郎得知林柳從回京城，第一時間便邀他去江記小鋪吃缽缽雞。
「何為缽缽雞？」林柳問。
許三郎覺得此表兄實在落伍，不予解釋，道：「你去看了便知道了。」
象福小市已經從月初的市稅風波里緩過來了，看得出舊商販們心情好了許多，新來的也是兢兢業業地忙活。食客們倒是不計攤鋪位置換沒換、老闆臉色憂愁不憂愁，只要東西好吃，便一如既往地光顧。
畢竟人就是這般，災禍不落到自己頭上，誰又會當真在意他人好壞？汝之泰山，彼之鴻毛罷了。
江滿梨上輩子就懂得了這個道理，所以這輩子不去多想，得過且過地把自己日子過高興、過好了，比什麼都強。
市稅分攤成功，就是此戰告捷了。趕緊進入下一階段，搗鼓新吃食，把鋪子的名聲打出去。
紅油缽缽雞這種東西，名雞非雞，與這朝的名簽非簽的「簽菜」、名老婆非老婆的「老婆餅」，頗有異曲同工的風趣。
以至於江滿梨甫一提出要做缽缽雞，藤丫就趕緊叫肉販子送幾隻好胖雞來，弄得江滿梨哭笑不得。
好在雞這種食物不難消耗，連著滷雞子一齊，做出幾隻油花花、香噴噴的滷雞，一晚上便也賣光了。第二日又才得以重新訂菜肉。
碧脆透亮的萵苣筍，快要落潮的山筍尖，黃白黃白的嫩菘菜，或白或棕的鮮山菇與木耳，綠油油的鳳尾菜。
豆腐、豆皮和香豆乾從作坊買現成的，再把豆腐煮熟、包裹嚴實了，就著竹娘家做冷飲子要用的冰塊凍上一晚上，就又多出些凍豆腐來。
鴨血鴨腸要多少有多少，這朝沒見過吃鴨舌的，便少備一點先試試看。毛肚、腰片、千層肚先鹵後切，雞翅、鳳爪和鵪子卵也備上。
最後以豬肉剁碎塞進腸衣里，制些小肉腸，片魚刮泥，和澱粉制些白胖的魚丸子，並著一桶新鮮河蝦，全數拿竹篾子串起來，自助菜式就足夠了。